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Bienvenido a nuestra tienda. Nuestra selección se compone de quesos que respetan y ensalzan los principios de quesería artesana del s.XXI, trayendo la atracción y adaptándola a nuestros días. ¡Descúbrela!

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XV du Pic

XV du Pic

6,70€
Aterciopelado, láctico, especiado.
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XV du Pic

Le Pic es la historia de Jef y Claude Remond, pareja de ganaderos que en 1984 abandonaron París para instalarse en l ...

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XV du Pic
CANTIDAD
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PRECIO
6,70€
Bouyguette

Bouyguette

9,50€
Mantecoso, herbáceo y refrescante.
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Bouyguette

Le Pic es la historia de Jef y Claude Remond, pareja de ganaderos que en 1984 abandonaron París para instalarse en l ...

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Bouyguette
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PRECIO
9,50€
Valleoscuro

Valleoscuro

9,50€
Refrescante, caprino, herbáceo.
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Valleoscuro

Nos gusta este proyecto porque pertenece a un joven matrimonio (Silvia y Paco) preocupados por su entorno y por liga ...

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Valleoscuro
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9,50€
Mothais sur feuille

Mothais sur feuille

10,50€
+ INFO
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Mothais sur feuille

Le Villageois es una pequeña quesería familiar con un rebaño de cabras de raza alpina con cuya leche elaboran pequeñ ...

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Mothais sur feuille
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PRECIO
10,50€
L'Occitan

L'Occitan

9,90€
DELICADEZA Y CREMOSIDAD. ¡PERFECTO!
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L'Occitan

En Ferme Linol llevan tres generaciones elaborando quesos tradicionales de la región de Occitania: podríamos decir q ...

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L'Occitan
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9,90€
Rey Silo Rojo

Rey Silo Rojo

12,60€
Amasado en pimentón.
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Rey Silo Rojo

Pascual y Ernesto, fundadores de Rey Silo, son los únicos productores en Asturias que siguen elaborando este queso ( ...

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Rey Silo Rojo
CANTIDAD
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12,60€
Burrata de vaca

Burrata de vaca

6,95€
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Burrata de vaca

Nos gusta de Quesería Zucca la manera en la que se han entrelazado, con coherencia, sus ambiciones personales y prof ...

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Burrata de vaca
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
6,95€
Fresco de cabra Quesos y Besos

Fresco de cabra Quesos y Besos

7,80€
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Fresco de cabra Quesos y Besos

Nos gusta este proyecto porque pertenece a un joven matrimonio (Silvia y Paco) preocupados por su entorno y por liga ...

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Fresco de cabra Quesos y Besos
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PRECIO
7,80€
Retorta Pascualete

Retorta Pascualete

12,60€
Ábrelo y... ¡crema!
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Retorta Pascualete

Nos gusta el proyecto de Finca Pascualete porque se han centrado en la ''masterización'' de una receta muy concreta, ...

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Retorta Pascualete
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PRECIO
12,60€
Mont d'Or

Mont d'Or

19,00€
La bandera de los quesos estacionales.
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Mont d'Or

Les Monts de Joux es una cooperativa fundada en 1968 con la intención de perpetuar la elaboración de recetas tradici ...

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Mont d'Or
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PRECIO
19,00€
Brie trufado

Brie trufado

desde 20,50€
+ INFO
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Brie trufado

Dongé es una de esas queserías francesas que lleva generaciones perfilando recetas tradicionales, como la de Brie de ...

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Brie trufado
CANTIDAD
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PRECIO
20,50€
Xiros

Xiros

9,50€
Un Camembert ''a la gallega''.
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Xiros

Bisqato (proyecto de Miguel y María) es un proyecto que nos enamoró desde el día 1 y cuya evolución hemos seguido de ...

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Xiros
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PRECIO
9,50€
Camembert de Normandie

Camembert de Normandie

11,60€
Cremoso y de reminiscencias vegetales
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Camembert de Normandie

Terroir, terroir, terroir. Es el termino francés que define todo aquello producido y que habla del entorno en el que ...

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Camembert de Normandie
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PRECIO
11,60€
Puigpedrós

Puigpedrós

desde 10,00€
Intensamente salino y cremoso.
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Puigpedrós

Pere es un quesero comprometido, en todos los aspectos. Además de gustarnos mucho él, nos gusta mucho su proyecto, q ...

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Puigpedrós
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PRECIO
10,00€
Cebreiro curado DOP

Cebreiro curado DOP

desde 10,50€
Aromas a levadura y frutos rojos.
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Cebreiro curado DOP

Nos gusta Carlos porque fue ganadero antes que quesero, conoce la materia prima de primera mano. A día de hoy elabor ...

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Cebreiro curado DOP
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PRECIO
10,50€
Mantequilla salada La Jarradilla

Mantequilla salada La Jarradilla

8,00€
Intensa, ligeramente animal.
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Mantequilla salada La Jarradilla

Aquí hay una cuestión emocional irrevocable: La Jarradilla es de las primeras queserías en las que nos dejaron meter ...

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Mantequilla salada La Jarradilla
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PRECIO
8,00€
Blossom Hornkäse BIO

FAVORITOS

Blossom Hornkäse BIO

desde 11,20€
Aromático y floral como ninguno.
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Blossom Hornkäse BIO

Los productores de Hornkäse elaboran este queso siguiendo las reglas naturales que pauta la biodinámica. Esto involu ...

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Blossom Hornkäse BIO
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11,20€
Comté Marcel Petite 15M

FAVORITOS

Comté Marcel Petite 15M

desde 8,80€
Sutil, sedoso, afrutado.
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Comté Marcel Petite 15M

Marcel Petite representa la tradición quesera elevada al máximo nivel: viajar al Fort Saint Antoine (antiguo refugio ...

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Comté Marcel Petite 15M
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8,80€
Ruperto

FAVORITOS

Ruperto

desde 11,90€
Umami, cuero, animal.
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Ruperto

Nos gusta este queso porque se corresponde con una receta nada tradicional (casi exótica) desarrollada en una queser ...

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Ruperto
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11,90€
Valdivieso Trufado

FAVORITOS

Valdivieso Trufado

desde 9,80€
Delicadamente trufado.
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Valdivieso Trufado

Valdivieso es el proyecto que lidera Luis, un joven manchego que después de ver mundo y formarse entre Londres y Par ...

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Valdivieso Trufado
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PRECIO
9,80€
Ossau Iraty DOP

Ossau Iraty DOP

desde 10,20€
Afrutado, refrescante, elástico
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Ossau Iraty DOP

Este es el primer Ossau Iraty que probamos cuando empezamos a trabajar con queso. Hay una obvia cuestión sentimental ...

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Ossau Iraty DOP
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PRECIO
10,20€
Morbier

Morbier

desde 7,90€
Sabores florales y tostados llenos de tradición.
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Morbier

Juraflore es la empresa familiar de los Arnaud. Toda la leche que se utiliza para elaborar el queso proviene de gran ...

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Morbier
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PRECIO
7,90€
Mahón DOP curado

Mahón DOP curado

desde 8,70€
Muy sabroso y de aromas amaderados.
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Mahón DOP curado

El proyecto de Nicolás nos gusta porque define perfectamente la idiosincrasia de la elaboración de Mahón durante gen ...

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Mahón DOP curado
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PRECIO
8,70€
Hornkäse BIO

Hornkäse BIO

desde 11,10€
Umami puro y perfecto equilibrio.
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Hornkäse BIO

Los productores de Hornkäse elaboran este queso siguiendo las reglas naturales que pauta la biodinámica. Esto involu ...

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Hornkäse BIO
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PRECIO
11,10€
Pasiego

Pasiego

desde 6,40€
Tierno, sabores a nata y yogur.
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Pasiego

Aquí hay una cuestión emocional irrevocable: La Jarradilla es de las primeras queserías en las que nos dejaron meter ...

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Pasiego
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6,40€
Pata de Mulo "Matalobos IPA"

Pata de Mulo "Matalobos IPA"

desde 9,20€
Sabores lupulósos y tropicales.
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Pata de Mulo "Matalobos IPA"

Siete lobas es el experimento de Javier Barrera, leonés que decide poner a prueba su imaginación y su capacidad de r ...

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Pata de Mulo "Matalobos IPA"
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9,20€
Raclette Edition

Raclette Edition

34,95€
PACK CORTADO LISTO PARA COCINAR
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Raclette Edition

Todas nuestras Raclette (y nuestro Morbier) se elaboran en la misma granja, Fromagerie Montbeliard, ubicado en el pu ...

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Raclette Edition
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34,95€
Pitchfork Cheddar

Pitchfork Cheddar

desde 14,70€
Sabores lácticos y suculentos.
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Pitchfork Cheddar

Los hermanos Trethowan son unos de los últimos hacedores de la receta original de Somerset: solo quedan cuatro produ ...

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Pitchfork Cheddar
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PRECIO
14,70€
Cabrales DOP El Teyedu

Cabrales DOP El Teyedu

desde 18,40€
Elegante, intenso, aterciopelado.
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Cabrales DOP El Teyedu

La magia ocurre cuando podrías diferenciar un queso entre un millón de los de su misma condición. Eso pasa con el Ca ...

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Cabrales DOP El Teyedu
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18,40€
Stilton Colston Basset

FAVORITOS

Stilton Colston Basset

desde 12,00€
El azul para los que no les gustan los quesos azules.
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Stilton Colston Basset

La cooperativa de Colston Bassett (fundada en 1913) se abastece de la leche de cuatro ganaderías locales que suminis ...

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Stilton Colston Basset
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12,00€
Picón Bejes Tresviso DOP

Picón Bejes Tresviso DOP

desde 7,30€
Dulce y elegante, jugoso.
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Picón Bejes Tresviso DOP

Nos gustan los queseros comprometidos con su entorno, que trabajan para que su queso se convierta en una buena repre ...

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Picón Bejes Tresviso DOP
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7,30€
Roquefort Carles

Roquefort Carles

desde 13,00€
De aterciopelada jugosidad.
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Roquefort Carles

En Carles elaboran sus propias cepas de Penicilium Roqueforti, lo que significa que ningún otro Roquefort desarrolla ...

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Roquefort Carles
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13,00€
Fiore Sardo BIO

Fiore Sardo BIO

desde 11,30€
el emblema de cerdeña
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Fiore Sardo BIO

Los hermanos Gianfranco y Salvatore Bussu gestionan la quesería y ganadería que sus padres fundaron en 1971. Ellos d ...

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11,30€
Le Barisien Triple creme

Le Barisien Triple creme

desde 11,00€
cremoso, suculento, herbáceo
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Le Barisien Triple creme

Dongé es una de esas queserías francesas que lleva generaciones perfilando recetas tradicionales, como la de Brie de ...

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Yogur ecológico La Sierra 200gr
AGOTADO
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Yogur ecológico La Sierra 200gr

La Sierra es una ganadería familiar especializada en la elaboración de productos frescos con la leche de su ganaderí ...

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Yogur ecológico La Sierra 200gr
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Le Duo
AGOTADO
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Le Duo

En Fromagerie des Gors elaboran sus quesos con la leche de tres granjas vecinas, en las que las cabras pastan en lib ...

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Casín DOP
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Casín DOP

Nuestro Casín lo elabora Natali, quien perpetúa la herencia de su madre Marigel, quien a finales de los 80 rescató l ...

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Crème fraîche BIO
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La Haute Folie es una de esas queserías que en Formaje nos da mucho placer abanderar porque representan muy bien el ...

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Turbulencia

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La Jaramera es un proyecto que nos convence por varios motivos. Nos gusta que sus ovejas pasten en la sierra de Madr ...

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Rollright
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David Jowett es uno de los queseros más prometedores de la escena quesera británica. Sin alcanzar la treintena, ha c ...

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Idiazabal DOP Ahumado

DE TEMPORADA

FUERA DE TEMPORADA
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Idiazabal DOP Ahumado

Julen es uno de esos casos esperanzadores para la quesería artesana en España: tiene 26 años; sus padres solían vend ...

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Munster
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Maison Fischer es una de las queserías de Munster más reconocidas: fundada en 1926 por Albert Fischer, es ahora la q ...

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Mantequilla La Candilera
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Mantequilla La Candilera

Moisés comenzó a elaborar queso Palmero cuando tenía diecinueve años. Fue entonces cuando se hizo con La Candilera, ...

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Lamerón BIO

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Lamerón BIO

Diego y Pablo son los hermanos detrás del proyecto de Lavega BIO, algo así como una división experimental del proyec ...

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Bleu d'Auvergne Fermier
FUERA DE TEMPORADA
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Bleu d'Auvergne Fermier

Como todos los queseros que poseen ganadería propia, los hermanos Pic (Daniel y Christian) saben bien que hay un ele ...

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Sakura

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Sakura

Fromagerie des Gors se sitúa en Melle, un pueblecito de Francia situado en la región de Poitou, conocida tradicional ...

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Ragusano DOP
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Ragusano DOP

Progetto Natura es una cooperativa que agrupa a la mayoría de ganaderos de Sicilia, puesta en marcha para defender l ...

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Ricotta affumicata
fuera de temporada
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Ricotta affumicata

Los hermanos Gianfranco y Salvatore Bussu gestionan la quesería y ganadería que sus padres fundaron en 1971. Ellos d ...

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Besos de Rey Silo

Besos de Rey Silo

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Como comerse un bombón
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Pascual y Ernesto, fundadores de Rey Silo, son los únicos productores en Asturias que siguen elaborando este queso ( ...

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Olavidia

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Olavidia

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Sedoso, con ligeros matices a champiñón.
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Olavidia

Nos gusta este proyecto porque pertenece a un joven matrimonio (Silvia y Paco) preocupados por su entorno y por liga ...

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13,50€
Rouelle du Tarn BIO

Rouelle du Tarn BIO

11,60€
Cremosísimo, tiernísimo, delicadísimo.
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Rouelle du Tarn BIO

Le Pic es la historia de Jef y Claude Remond, pareja de ganaderos que en 1984 abandonaron París para instalarse en l ...

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Moluengo

Moluengo

13,50€
Sedoso y apimentado.
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Moluengo

'La láctica de España’’. Nadie la ha llamado así antes, ya era hora. Pocos han conseguido en España desarrollar un q ...

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Stracciatella Zucca

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Mozzarella de vaca

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Cebreiro DOP

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Refrescantes aromas a levadura.
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Yogur de cabra Elvira García

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Cremoso de Cañarejal

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Ramón y Nuria elaboran esta torta desde 1996, cuando decidieron empezar a elaborar haciendo uso de la leche de su re ...

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Brie de Meaux

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Aterciopelado, notas vegetales y a champiñón.
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Dongé es una de esas queserías francesas que lleva generaciones perfilando recetas tradicionales, como la de Brie de ...

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Langres DOP

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Metálico, herbáceo, frutal.
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Langres DOP

Schertenleib fue fundada en 1950, y desde entonces, la elaboración de Langres ha sido su especialidad. A día de hoy, ...

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Reblochon d'Alpage

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Mantequilla Chantada

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Elaborada con nata cruda de vacas Jersey.
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Fondue Moléson

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Comté Marcel Petite 24M

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Tener acceso a un Comté de alta maduración es relativamente fácil. Tener acceso a un Comté de más de treinta meses a ...

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Majorero pimentón DOP

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El queso Canario por excelencia.
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Rayco es majorero hasta la médula. Sus padres lo son, sus abuelos lo eran. Comenzó a elaborar queso Majorero en novi ...

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Queso de cabra Payoya BIO

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Los queseros que son a su vez ganaderos cuentan con ese conocimiento extra al respecto de las prácticas que influyen ...

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Parmigiano Reggiano DOP 30 meses

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En Valserena se elaboran 14 ruedas de Parmigiano al día, utilizando la leche de sus 260 vacas Brunas (raza propia de ...

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Raclette

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Gamoneu del Puerto DOP

Gamoneu del Puerto DOP

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Tierra, humo, textura.
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Gamoneu del Puerto DOP

Elaborado por los hermanos Antonio y Covadonga, este queso lleva el nombre de la majada (majada: refugio de montaña ...

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Gamoneu del Puerto DOP
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23,70€
Gorgonzola DOP a la cuchara

FAVORITOS

Gorgonzola DOP a la cuchara

desde 8,50€
Cremosidad extrema, deliciosamente fúngico
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Gorgonzola DOP a la cuchara

Nos gusta mucho Tosi porque es una de las únicas queserías que elaboran Gorgonzola artesanalmente, además de ser uno ...

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PORCIÓN
Gorgonzola DOP a la cuchara
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8,50€
Gamoneu del Valle DOP

Gamoneu del Valle DOP

desde 13,10€
Los sabores del bajotierra.
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Gamoneu del Valle DOP

Quesería Demués es el proyecto que Alberto Blanco pone en marcha después de una vida entera trabajando en Barcelona. ...

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Gamoneu del Valle DOP
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13,10€
Feta de barril

Feta de barril

8,20€
SABROSO Y QUEBRADIZO
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Feta de barril

En 1969 Kissas Lambros empezó a transformar la leche de su rebaño de ovejas y cabras, que pastoreaban en las montaña ...

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Feta de barril
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8,20€
Ondare

Ondare

13,00€
Cremoso, textura aterciopelada
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Ondare

Iker Izeta elabora desde Aia (Guipuzcoa) quesos con un marcado acento francés, más cercanos a las recetas que se el ...

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Ondare
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13,00€
Granizo trufado
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Granizo trufado

Nos gusta porque es una versión ''chic'' de Moluengo, el queso insignia de Jose Luis Abellán (Quesos La Rueda), que ...

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Granizo trufado
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11,60€
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Scamorza Affumicata de búfala
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Scamorza Affumicata de búfala

La Maremanna es el proyecto de Guido y Matidia y se basa en la sostenibilidad. Conscientes de la necesidad de genera ...

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Scamorza Affumicata de búfala
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6,90€
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Flor de Guía DOP

DE TEMPORADA

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Flor de Guía DOP

Cortijo de Caideros es el proyecto ganadero/ quesero de Cristobal y Benedicta, quienes llevan a cabo con su rebaño d ...

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Flor de Guía DOP
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14,95€
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Petit fumé
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Petit fumé

En la quesería 'Earl du Petit Perche la familia Pelletier lleva desde 1968 elaborando pequeños quesos lácticos con l ...

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Petit fumé
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7,40€
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Mantequilla BIO La Sierra
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Mantequilla BIO La Sierra

La Sierra es una ganadería familiar especializada en la elaboración de productos frescos con la leche de su ganaderí ...

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Mantequilla BIO La Sierra
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9,50€
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Palmero DOP
FUERA DE TEMPORADA
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Palmero DOP

Moisés define su queso como ‘’artesano y de manada’’, dos términos que cuando van de la mano, suelen traer siempre c ...

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Palmero DOP
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Sierra Sur    BIO

DE TEMPORADA

FUERA DE TEMPORADA
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Sierra Sur BIO

La quesería de Carmen y Dani se autoabastece con luz solar, sus 80 cabras pastan libres en la sierra de Bodonal, don ...

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Sierra Sur    BIO
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12,50€
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Gruyère d'Alpage 2021
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Gruyère d'Alpage 2021

Hay muchas cosas que destacar de este Gruyere, y su historia es emocionante. Elaborado en una cabaña (concretamente ...

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Gruyère d'Alpage 2021
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14,70€
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Beenleigh Blue
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Beenleigh Blue

Elaborado por Ben Harris en Devon, la leche proviene de una ganadería en pastoreo en las inmediaciones de Somerset. ...

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Beenleigh Blue
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20,50€
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Figuette
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Figuette

Le Pic es la historia de Jef y Claude Remond, pareja de ganaderos que en 1984 abandonaron París para instalarse en l ...

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Figuette
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14,65€
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Verde di capra

FAVORITOS

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Verde di capra

Cremonesi es la quesería de origen de Verde di Capra, queso que elaboran con leche pasteurizada de cabra procedente ...

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Verde di capra
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11,50€
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Persillé de chèvre

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Persillé de chèvre

En La Ferme de la Tremblaye utilizan la leche del ordeño de cada día de sus vacas y cabras para elaborar sus quesos. ...

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Persillé de chèvre
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12,50€
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Cabraflor
fuera de temporada
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Cabraflor

Nos gusta de Judit Carreira que es una quesera libre, cuya inquietud quesera es insaciable: siempre está ideando una ...

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Cabraflor
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15,30€
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Banon AOC
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Banon AOC

De Banon nos gusta que es uno de esos quesos cuya supervivencia en el tiempo ha dependido de los ganaderos y quesero ...

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Banon AOC
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9,60€
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Selles-sur-Cher
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Selles-sur-Cher

La familia Jacquin lleva tres generaciones transformando leche de cabra en La Vernelle, en el centro de Francia (Val ...

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Selles-sur-Cher
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8,70€
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