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XV du Pic

Le XV du Pic es una nube de sabor y textura. Se trata de una láctica (quesos elaborados sin utilizar cuajo, lo que hace que tengan un perfil ligeramente ácido) de leche cruda de cabra que tiene una textura que pasa de arcillosa a cremosa - casi líquida, y se deshace cuando se comienza a cortar. De aromas caprinos, frescos y ácidos, sin olvidarnos de ese toque apimentado tan característico de las lácticas.

    TIPOLOGÍA
    Blandos.
    CUAJO
    Animal
    ORIGEN
    Penne, Francia
    TIPO DE LECHE
    Leche de Cabra.
    TRATAMIENTO DE LECHE
    Cruda
    MADURACIÓN
    2 a 4 semanas
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
7,50€