Con la primavera y la llegada del buen tiempo los animales vuelven a los prados, y los pastos frescos transfieren a la leche todos los matices aromáticos de la vegetación renovada.
El queso: un oficio heredado de mujer a mujer.
Hacer queso sucede (sucedía) en la cocina. Es transformar la leche y convertirla en sustento sólido para alimentar a las bocas de la familia. La elaboración de queso ha sido en la historia, sin ningún lugar a dudas, un oficio de mujeres, entre otras cosas...
Hacer queso sucede (sucedía) en la cocina. Es transformar la leche y convertirla en sustento sólido para alimentar a las bocas de la familia. La elaboración de queso ha sido en la historia, sin ningún lugar a dudas, un oficio de mujeres, entre otras cosas...
