Se trata de un queso fresco batido, muy habitual en Francia, de textura cremosa y consistente (más que la de un yogur griego) que funciona a la perfección en tostadas, como parte de un bowl de frutas, sustituyendo a la nata en recetas... Además, es una alternativa artesana al queso crema estilo Filadelfia, con la ventaja de ser más ligero porque no lleva nata.

INGREDIENTES

Pan de masa madre
Pera
Miel
Fromage Blanc