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TU CESTA

Hornkäse BIO

Hornkäse es una bomba atómica. Es difícil describir un queso tan perfecto sin decir que es, básicamente, perfecto. Heno, hierba, establo (limpio), cremosidad y salinidad. Eso es, más o menos, lo que podría definir este queso, sin embargo, preferímos que lo pruebes y lo juzgues por tí mismo. No te preocupes: es casi (totalmente) imposible que no te guste. Para nosotros, que conocemos bien la región de la que proviene, y hemos visitado, olido, y comido en sus queserías, es la mejor representación del sabor del Allgäu, región bávara que se encuentra en la frontera entre Alemania y Austria, donde se producen quesos normalmente definidos por aromas fuertes y texturas cremosas. Hornkäse es, además, un queso elaborado bajo las leyes de la biodinámica (lee más al respecto en el ''por qué nos gusta'').

    TIPOLOGÍA
    Ecologicos.
    CUAJO
    Animal.
    ORIGEN
    Allgäu, Alemania.
    TIPO DE LECHE
    Leche de Vaca.
    TRATAMIENTO DE LECHE
    Leche ecológica cruda.
    MADURACIÓN
    8 meses.
PORCIÓN
250g
500g
1kg
2kg
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
8,50€