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Olavidia

Olavidia es un queso láctico de textura mantecosa y corteza natural enmohecida. Es fresco y tiene aromas a yogur, como suelen tenerlos los quesos lácticos, con un final alimonado, levemente punzante. Es perfecto para ''entonar'' el paladar antes de pasar a quesos más intensos. Tiene una fina capa de carbón vegetal en el centro del queso, hecha con ceniza obtenida del hueso de aceituna. Ha sido nombrado como Mejor Queso del Mundo 2021 en los World Cheese Awards celebrados en Oviedo.
Peso: 250g

    TIPOLOGÍA
    Blandos.
    CUAJO
    Animal.
    ORIGEN
    Guarroman, Jaén.
    TIPO DE LECHE
    Leche de Cabra.
    TRATAMIENTO DE LECHE
    Leche pasteurizada.
    MADURACIÓN
    20 a 30 días.
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
12,00€

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