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Cebreiro es una de las recetas más características de Galicia. Un queso fresco que desuera en un paño durante un día, lo que le da su característica forma, hasta que pierde suficiente humedad y alcanza el nivel de acidez deseada. El resultado: un queso fresco compacto, sin humedad, con una textura que se asemeja más a la de una ricotta o un requesón muy denso que a la de un queso fresco tal y como lo concebimos. Es perfecto para tomar con membrillo, tostadas, o miel.
Peso mínimo garantizado: 500 g
INFO
NUTRICIONAL
