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TU CESTA

Brie de Meaux DOP

Si creías saber lo que es un 'Brie', con Dongé lo vas a redescubrir. Olvida cualquier tópico que tuvieses en la cabeza. Lo primero que llama la atención del Brie de Dongé (uno de los más antiguos en Francia, moldeado a mano siguiente la receta más tradicional) es su textura (elástica, mantecosa, se deshace...) y sus aromas: vegetales y limpios, con un final ligeramente amoniacal, que ¡ojo! no es un defecto, si no propio del desarrollo fúngico de su corteza.

    TIPOLOGÍA
    Blandos.
    CUAJO
    Animal.
    ORIGEN
    Triconville, Francia.
    TIPO DE LECHE
    Leche de Vaca.
    TRATAMIENTO DE LECHE
    Leche cruda.
    MADURACIÓN
    3 meses.
PORCIÓN
250g
500g
1kg
2kg
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
6,65€