L'Occitan
L'Occitan es un queso joya: fino, delicado, y lleno de matices: una vez lo pruebes, no volverás a prescindir de él. Posee, además, cierto magnetismo: prueba a dejarlo en el centro de la mesa, al alcance de todo el que pase por delante: no durará ni cinco minutos. Recubierto por una corteza fina y ligeramente crujiente de ceniza vegetal en la que se ve la cruz de Occitania (símbolo de su región de origen), L'Occitan es un queso del que nos encanta la perfecta armonía entre su interior, que se vuelve más cremoso según pasan los minutos (si te despistas, será líquido) y la corteza bien formada que lo cubre y lo sostiene.
Peso mínimo garantizado: 150 g

INFO
NUTRICIONAL
POR QUÉ NOS GUSTA
En Ferme Linol llevan tres generaciones elaborando quesos tradicionales de la región de Occitania: podríamos decir que saben lo que hacen. Cultivan los cereales con los que alimentan a su ganadería de cabras, y elaboran queso durante la primavera y hasta el otoño, respetando así los ciclos de los animales, que durante este periodo pastorean alrededor de la granja.