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TU CESTA

Estamos de acuerdo: el verano está para romper con las rutinas. Pero no con todas. Llevas todo el año disfrutando de buen queso en casa (o no, y en ese caso, te recordamos que el verano también es la época para probar cosas nuevas) así que, ¿por que no seguir haciendolo en verano. Estés donde estés, Formaje llega a tu destino en 24-48 horas en transporte refrigerado. Hay cosas de las que no hay por qué despedirse.

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Chällerhocker

Chällerhocker

desde 10,90€
Meloso y aterciopelado.
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Chällerhocker

Para nosotros, Chällerhocker es mucho más que un queso: es una historia. Conocimos a Walter Räss en Nueva York allá ...

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Valdivieso Trufado

Valdivieso Trufado

desde 9,95€
Delicadamente trufado.
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Valdivieso Trufado

Valdivieso es el proyecto que lidera Luis, un joven manchego que después de ver mundo y formarse entre Londres y Par ...

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Valdivieso Trufado
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Comté BIO Marcel Petite 15M

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desde 8,95€
Sutil, sedoso, afrutado.
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Comté BIO Marcel Petite 15M

Marcel Petite representa la tradición quesera elevada al máximo nivel: viajar al Fort Saint Antoine (antiguo refugio ...

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Gamoneu DOP Sobrecueva

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desde 13,50€
Los sabores del bajotierra.
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Gamoneu DOP Sobrecueva

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Gamoneu DOP Sobrecueva
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13,50€
Mahón DOP curado

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desde 6,95€
Muy sabroso y de aromas amaderados.
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Mahón DOP curado

El proyecto de Nicolás nos gusta porque define perfectamente la idiosincrasia de la elaboración de Mahón durante gen ...

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Mahón DOP curado
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Manchego DOP curado

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Láctico, dulce de leche.
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Manchego DOP curado

Valdivieso es el proyecto que lidera Luis, un joven manchego que después de ver mundo y formarse entre Londres y Par ...

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Manchego DOP curado
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Palmero DOP

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desde 11,95€
Ahumado, envolvente, mantecoso.
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Palmero DOP

Moisés define su queso como ‘’artesano y de manada’’, dos términos que cuando van de la mano, suelen traer siempre c ...

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Palmero DOP
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11,95€
Parmigiano Reggiano DOP 30 meses

Parmigiano Reggiano DOP 30 meses

desde 8,85€
Crujiente, aromas a frutas maduras.
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Parmigiano Reggiano DOP 30 meses

En Valserena se elaboran 14 ruedas de Parmigiano al día, utilizando la leche de sus 260 vacas Brunas (raza propia de ...

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Parmigiano Reggiano DOP 30 meses
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Ukraine Blossom

Ukraine Blossom

desde 10,95€
Aromático y floral como ninguno.
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Ukraine Blossom

Los productores de Hornkäse elaboran este queso siguiendo las reglas naturales que pauta la biodinámica. Esto involu ...

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Pitchfork Cheddar

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Sabores lácticos y suculentos.
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Pitchfork Cheddar

Los hermanos Trethowan son unos de los últimos hacedores de la receta original de Somerset: solo quedan cuatro produ ...

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Fruity Franzle BIO
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Fruity Franzle BIO

Wiggensbach es una de esas queserías cuyo trabajo nos hace sentir especialmente orgullosos. Puesta en marcha en 2003 ...

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Gamoneu del Puerto DOP
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Elaborado por Antonio y Covadonga, este queso lleva el nombre de la majada (majada: refugio de montaña para rebaños ...

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Después de años desarrollándose profesionalmente en ámbitos completamente ajenos a la ganadería, Ana comienza a elab ...

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Juraflore es la empresa familiar de los Arnaud. Toda la leche que se utiliza para elaborar el queso proviene de gran ...

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Tronchón
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Tronchón

Los Corrales es de esas queserías con mucho alma e ideas claras: acérrimos defensores de la leche cruda y el territo ...

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Comté Marcel Petite 36M

Tener acceso a un Comté de alta maduración es relativamente fácil. Tener acceso a un Comté de más de treinta meses a ...

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Almnäs Tegel

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desde 15,70€
REMINISCENCIAS A TOFE Y DULCE DE LECHE
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Almnäs Bruk se sitúa a orillas del lago Vättern (centro de Suecia) de manera que desde la sala de elaboración, el eq ...

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Blossom Hornkäse BIO

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Gouda de cabra

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Matices torrefactos y a fruta madura.
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Gouda de cabra

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desde 9,95€
Umami puro y perfecto equilibrio.
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Montes de Alcalá BIO

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Afrutado, de cabra payoya.
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Montes de Alcalá BIO

Los queseros que son a su vez ganaderos cuentan con ese conocimiento extra al respecto de las prácticas que influyen ...

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Ogleshield

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Cárnico, sabroso, fundente.
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Ogleshield

En Manor Farm, la quesería de Jamie Montgomery (especialmente conocida por su Cheddar), utilizan la leche de su pequ ...

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Pata de Mulo "Matalobos IPA"

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desde 8,95€
Sabores lupulósos y tropicales.
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Pata de Mulo "Matalobos IPA"

Siete lobas es el experimento de Javier Barrera, leonés que decide poner a prueba su imaginación y su capacidad de r ...

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Zamorano DOP ecológico

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desde 7,60€
De intensos aromas tostados.
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Nos gusta la familia Fariza porque hacen un zamorano ‘’sin pretensiones’’ que sin embargo es el mejor que hemos prob ...

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Remeker

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desde 13,70€
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La ganadería y quesería de la familia Van de Voort es un ejemplo de buenas prácticas en todos los estadios de la pro ...

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Canto Lavado
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Elvira García es una quesería familiar que trabaja en la búsqueda continua de nuevos caminos de mejora. Hace ya seis ...

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Gouda
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Idiazabal DOP Ahumado
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Julen es uno de esos casos esperanzadores para la quesería artesana en España: tiene 26 años; sus padres solían vend ...

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Ossau Iraty DOP
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Ossau Iraty DOP

Este es el primer Ossau Iraty que probamos cuando empezamos a trabajar con queso. Hay una obvia cuestión sentimental ...

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Ossau Iraty DOP
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Raclette
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Raclette

Juraflore es la empresa familiar de los Arnaud. Toda la leche que se utiliza para elaborar el queso proviene de gran ...

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Raclette
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Gruyère d'Alpage
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Gruyère d'Alpage

Hay muchas cosas que destacar de este Gruyere, y su historia es emocionante. Elaborado en una cabaña (concretamente ...

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Roquefort Le Vieux Berger DOP
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Roquefort Le Vieux Berger DOP

Vincent Combes elabora Roquefort de la misma manera en que lo hacían su padre y su abuelo antes que él. Fundada por ...

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