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TU CESTA

Palmero DOP Curado

Palmero una oda láctea a la isla de La Palma. Sabe a cornicales, vinagreras y a pajón; a tagasastes, fayas y a brezos. Sabe a todo lo que pastan las cabras palmeras (raza autóctona y silvestre de la isla) con cuya leche se elabora este queso. Huele a las brasas de acículas de pino canario sobre las que se ahúma: es un queso ligeramente (pero muy ligeramente) ahumado. Se sala con sal marina de la propia isla. Palmero es una celebración de todos y cada una de las peculiaridades territoriales de ‘’La isla bonita’’.

    TIPOLOGÍA
    Duros.
    CUAJO
    Animal.
    ORIGEN
    Puntagorda, La Palma
    TIPO DE LECHE
    Leche de Cabra.
    TRATAMIENTO DE LECHE
    Leche cruda.
    MADURACIÓN
    5 meses.
PORCIÓN
250 g
500 g
1 kg
2 kg
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
10,15€