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Almnäs Tegel

Almnäs Tegel es un queso, ante todo, balanceado: ni tostado ni afrutado en exceso, Almnäs Tegel cautivará a los que buscan en un queso sabores ligeramente lácticos y que recuerdan a dulce de leche, con su punto acaramelado y ligeramente torrefacto, propio de un queso que ha sido madurado durante al menos, dieciocho meses. Precisamente por su alto nivel de maduración, encontramos en Almnäs Tegel una textura cristalina que convierte su pasta en ligeramente crujiente. Su corteza, marrón oscura, se lava con agua y sal durante la maduración, fomentando la textura elástica del queso. 

    TIPOLOGÍA
    Ecologicos.
    CUAJO
    Animal
    ORIGEN
    Ost, Suecia
    TIPO DE LECHE
    Leche de Vaca.
    TRATAMIENTO DE LECHE
    Cruda
    MADURACIÓN
    18 meses
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
15,70€