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TU CESTA

Bienvenido a nuestra tienda. Nuestra selección se compone de quesos que respetan y ensalzan los principios de quesería artesana del s.XXI, trayendo la atracción y adaptándola a nuestros días. ¡Descúbrela!

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Cremoso de Cañarejal

Cremoso de Cañarejal

17,00€
+ INFO
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Cremoso de Cañarejal

Ramón y Nuria elaboran esta torta desde 1996, cuando decidieron empezar a elaborar haciendo uso de la leche de su re ...

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Cremoso de Cañarejal
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
17,00€
Ruperto

Ruperto

desde 11,90€
Umami, cuero, animal.
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Ruperto

Nos gusta este queso porque se corresponde con una receta nada tradicional (casi exótica) desarrollada en una queser ...

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PORCIÓN
Ruperto
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
11,90€
Manchego DOP curado

Manchego DOP curado

desde 9,00€
Láctico, dulce de leche.
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Manchego DOP curado

Valdivieso es el proyecto que lidera Luis, un joven manchego que después de ver mundo y formarse entre Londres y Par ...

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PORCIÓN
Manchego DOP curado
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
9,00€
Pata de Mulo "Matalobos IPA"

Pata de Mulo "Matalobos IPA"

desde 9,20€
Sabores lupulósos y tropicales.
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Pata de Mulo "Matalobos IPA"

Siete lobas es el experimento de Javier Barrera, leonés que decide poner a prueba su imaginación y su capacidad de r ...

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PORCIÓN
Pata de Mulo "Matalobos IPA"
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
9,20€
Feta de barril

Feta de barril

8,20€
SABROSO Y QUEBRADIZO
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Feta de barril

En 1969 Kissas Lambros empezó a transformar la leche de su rebaño de ovejas y cabras, que pastoreaban en las montaña ...

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Feta de barril
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
8,20€
Ondare

Ondare

13,00€
Cremoso, textura aterciopelada
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Ondare

Iker Izeta elabora desde Aia (Guipuzcoa) quesos con un marcado acento francés, más cercanos a las recetas que se el ...

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Ondare
CANTIDAD
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PRECIO
13,00€
Retorta Pascualete
FUERA DE TEMPORADA

Retorta Pascualete

12,60€
Ábrelo y... ¡crema!
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Retorta Pascualete

Nos gusta el proyecto de Finca Pascualete porque se han centrado en la ''masterización'' de una receta muy concreta, ...

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Retorta Pascualete
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
12,60€
Flor de Guía DOP
AGOTADO

Flor de Guía DOP

desde 14,95€
Marino, intenso, animal.
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Flor de Guía DOP

Cortijo de Caideros es el proyecto ganadero/ quesero de Cristobal y Benedicta, quienes llevan a cabo con su rebaño d ...

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Flor de Guía DOP
CANTIDAD
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PRECIO
14,95€
Idiazabal DOP Ahumado

Idiazabal DOP Ahumado

desde 12,60€
Ahumado, afrutado y salino.
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Idiazabal DOP Ahumado

Julen es uno de esos casos esperanzadores para la quesería artesana en España: tiene 26 años; sus padres solían vend ...

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PORCIÓN
Idiazabal DOP Ahumado
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
12,60€
Valdivieso Trufado

Valdivieso Trufado

desde 9,80€
Delicadamente trufado.
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Valdivieso Trufado

Valdivieso es el proyecto que lidera Luis, un joven manchego que después de ver mundo y formarse entre Londres y Par ...

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PORCIÓN
Valdivieso Trufado
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
9,80€
Beenleigh Blue

Beenleigh Blue

desde 20,50€
Suave, sedoso, de aromas cítricos.
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Beenleigh Blue

Elaborado por Ben Harris en Devon, la leche proviene de una ganadería en pastoreo en las inmediaciones de Somerset. ...

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Beenleigh Blue
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20,50€
Roquefort Carles

Roquefort Carles

desde 13,00€
De aterciopelada jugosidad.
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Roquefort Carles

En Carles elaboran sus propias cepas de Penicilium Roqueforti, lo que significa que ningún otro Roquefort desarrolla ...

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PORCIÓN
Roquefort Carles
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PRECIO
13,00€
Ricotta affumicata

Ricotta affumicata

desde 7,10€
Ahumada, ligera y granulosa
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Ricotta affumicata

Los hermanos Gianfranco y Salvatore Bussu gestionan la quesería y ganadería que sus padres fundaron en 1971. Ellos d ...

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PORCIÓN
Ricotta affumicata
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- 1 +
PRECIO
7,10€
Fiore Sardo BIO

Fiore Sardo BIO

desde 11,30€
el emblema de cerdeña
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Fiore Sardo BIO

Los hermanos Gianfranco y Salvatore Bussu gestionan la quesería y ganadería que sus padres fundaron en 1971. Ellos d ...

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PORCIÓN
Fiore Sardo BIO
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- 1 +
PRECIO
11,30€
Ossau Iraty DOP
FUERA DE TEMPORADA

Ossau Iraty DOP

desde 10,20€
Afrutado, refrescante, elástico
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Ossau Iraty DOP

Este es el primer Ossau Iraty que probamos cuando empezamos a trabajar con queso. Hay una obvia cuestión sentimental ...

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Ossau Iraty DOP
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- 1 +
PRECIO
10,20€
Gamoneu del Puerto DOP
FUERA DE TEMPORADA

Gamoneu del Puerto DOP

desde 23,70€
Tierra, humo, textura.
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Gamoneu del Puerto DOP

Elaborado por los hermanos Antonio y Covadonga, este queso lleva el nombre de la majada (majada: refugio de montaña ...

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Gamoneu del Puerto DOP
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
23,70€