Formaje
Formaje

Bienvenido a nuestra tienda. Nuestra selección se compone de quesos que respetan y ensalzan los principios de quesería artesana del s.XXI, trayendo la tradición y adaptándola a nuestros días.

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Mozzarella di BuffallaMozzarella di Buffalla

Mozzarella di Buffalla


6,75€
Mozzarella di Buffalla ahumadaMozzarella di Buffalla ahumada

Mozzarella di Buffalla ahumada


7,00€

Quesos cremosos:

Texturas ricas y untuosas, pastas blandas y quesos jóvenes.


TODOS LOS QUESOS CREMOSOS (47)
Epoisses AOPEpoisses AOP

Epoisses AOP

punzante, cremoso, intenso
15,20€
Brie de MeauxBrie de Meaux

Brie de Meaux

aterciopelado y de aromas vegetales
Desde 8,50€
DivirínDivirín

Divirín

Aromas a bodega y tierra húmeda.
Desde 8,50€
Casín DOPCasín DOP

Casín DOP

El queso más antiguo de Europa
13,00€
Rey Silo RojoRey Silo Rojo queso leche vaca cruda blando corteza enmohecida formaje

Rey Silo Rojo

amasado en pimentón
13,50€
Besos de Rey SiloBesos de Rey Silo

Besos de Rey Silo

un bombón cremoso y láctico
11,50€
Retorta PascualeteRetorta Pascualete queso leche oveja cruda formaje

Retorta Pascualete

ábrelo y... ¡crema!
12,60€
Sierra del Sur BIOSierra del Sur BIO queso leche cabra cruda corteza lavada formaje
Agotado

Sierra del Sur BIO

sabroso y alimonado
13,50€

Quesos cremosos:

Texturas ricas y untuosas, pastas blandas y quesos jóvenes.


TODOS LOS QUESOS CREMOSOS
Epoisses AOPEpoisses AOP

Epoisses AOP

punzante, cremoso, intenso
15,20€ / 250 gr
Brie de MeauxBrie de Meaux

Brie de Meaux

aterciopelado y de aromas vegetales
8,50€ / 250g
DivirínDivirín

Divirín

Aromas a bodega y tierra húmeda.
8,50€ / 250gr
Casín DOPCasín DOP

Casín DOP

El queso más antiguo de Europa
13,00€ / ud
Rey Silo RojoRey Silo Rojo queso leche vaca cruda blando corteza enmohecida formaje

Rey Silo Rojo

amasado en pimentón
13,50€ / ud
Besos de Rey SiloBesos de Rey Silo

Besos de Rey Silo

un bombón cremoso y láctico
11,50€ / ud
Retorta PascualeteRetorta Pascualete queso leche oveja cruda formaje

Retorta Pascualete

ábrelo y... ¡crema!
12,60€ / ud
Sierra del Sur BIOSierra del Sur BIO queso leche cabra cruda corteza lavada formaje
Agotado

Sierra del Sur BIO

sabroso y alimonado
13,50€ / ud

Quesos lácticos:

Texturas mantecosas, sabores frescos y matices herbáceos.


TODOS LOS QUESOS LÁCTICOS
BanonBanon

Banon

cremoso, intenso y achampiñonado
9,60€ / 100 g gr
Besos de Rey SiloBesos de Rey Silo

Besos de Rey Silo

un bombón cremoso y láctico
11,50€ / ud
BouyguetteBouyguette

Bouyguette

Mantecoso, herbáceo y refrescante.
9,50€ / ud
Cebreiro CuradoCebreiro Curado

Cebreiro Curado

receta ancestral gallega
10,50€ / 250g
Crottin cendré fermierCrottin cendré fermier
Agotado

Crottin cendré fermier

recuerdos a nata espesa
7,00€ / ud
Crottin nature fermierCrottin nature fermier
Agotado

Crottin nature fermier

sedoso y alimonado
7,00€ / ud
DominóDominó
Agotado

Dominó

CREMOSO Y HERBÁCEO
9,90€ / 160 g gr
FiguetteFiguette
Agotado

Figuette

dulce, fresco y ligero
14,95€ / ud

Quesos lácticos:

Texturas mantecosas, sabores frescos y matices herbáceos.


TODOS LOS QUESOS LÁCTICOS (23)
BanonBanon

Banon

cremoso, intenso y achampiñonado
9,60€
Besos de Rey SiloBesos de Rey Silo

Besos de Rey Silo

un bombón cremoso y láctico
11,50€
BouyguetteBouyguette

Bouyguette

Mantecoso, herbáceo y refrescante.
9,50€
Cebreiro CuradoCebreiro Curado

Cebreiro Curado

receta ancestral gallega
Desde 10,50€
Crottin cendré fermierCrottin cendré fermier
Agotado

Crottin cendré fermier

recuerdos a nata espesa
7,00€
Crottin nature fermierCrottin nature fermier
Agotado

Crottin nature fermier

sedoso y alimonado
7,00€
DominóDominó
Agotado

Dominó

CREMOSO Y HERBÁCEO
9,90€
FiguetteFiguette
Agotado

Figuette

dulce, fresco y ligero
14,95€

Quesos curados:

Texturas firmes y sabores concentrados, quesos de alta maduración.


TODOS LOS QUESOS CURADOS
Blossom HornkäseBlossom Hornkäse

Blossom Hornkäse

aromático y floral
11,50€ / 250g
Comté Marcel Petite (15 meses)Comté Marcel Petite (15 meses)

Comté Marcel Petite (15 meses)

elegante y afrutado
8,95€ / 250g
Valdivieso TrufadoValdivieso Trufado queso leche oveja pasteurizado

Valdivieso Trufado

delicadamente trufado
10,00€ / 250g
Manchego DOP curadoqueso manchego Valdivieso formaje

Manchego DOP curado

el sabor tradicional de La Mancha
9,50€ / 250g
Parmigiano Reggiano DOP 30MParmigiano Reggiano DOP 30 meses formaje

Parmigiano Reggiano DOP 30M

crujiente, intenso y afrutado
8,95€ / 250g
Hornkäse BIOqueso hornkase bio formaje Allgau

Hornkäse BIO

Sabores profundos y umami
11,50€ / 250g
Mahón DOP curadoqueso duro mahón DOP leche cruda vaca formaje torralba

Mahón DOP curado

sabroso y de aromas amaderados
8,95€ / 250g
queso payoyo montes de alcalá bio cabra formajeQueso de cabra Payoya BIO

Queso de cabra Payoya BIO

mantecoso y de aromas tostados
9,00€ / 250g

Quesos curados:

Texturas firmes y sabores concentrados, quesos de alta maduración.


TODOS LOS QUESOS CURADOS (28)
Blossom HornkäseBlossom Hornkäse

Blossom Hornkäse

aromático y floral
Desde 11,50€
Comté Marcel Petite (15 meses)Comté Marcel Petite (15 meses)

Comté Marcel Petite (15 meses)

elegante y afrutado
Desde 8,95€
Valdivieso TrufadoValdivieso Trufado queso leche oveja pasteurizado

Valdivieso Trufado

delicadamente trufado
Desde 10,00€
Manchego DOP curadoqueso manchego Valdivieso formaje

Manchego DOP curado

el sabor tradicional de La Mancha
Desde 9,50€
Parmigiano Reggiano DOP 30MParmigiano Reggiano DOP 30 meses formaje

Parmigiano Reggiano DOP 30M

crujiente, intenso y afrutado
Desde 8,95€
Hornkäse BIOqueso hornkase bio formaje Allgau

Hornkäse BIO

Sabores profundos y umami
Desde 11,50€
Mahón DOP curadoqueso duro mahón DOP leche cruda vaca formaje torralba

Mahón DOP curado

sabroso y de aromas amaderados
Desde 8,95€
queso payoyo montes de alcalá bio cabra formajeQueso de cabra Payoya BIO

Queso de cabra Payoya BIO

mantecoso y de aromas tostados
Desde 9,00€

Quesos azules:

Salpicados por los aromas del moho Penicilium roqueforti.


TODOS LOS QUESOS AZULES
Stilton Colston BassetStilton Colston Basset queso azul leche de vaca pasteurizada formaje

Stilton Colston Basset

El azul más popular de Inglaterra
12,00€ / 250g
Gorgonzola DOP a la cucharagorgonzola cuchara formaje queso azul leche pasteurizada vaca

Gorgonzola DOP a la cuchara

cremosidad extrema y suntuosidad
8,50€ / 250g
Gamoneu del Valle DOPGamoneu del Valle DOP

Gamoneu del Valle DOP

los sabores del bajotierra
13,50€ / 250g
Savelqueso SAVEL azul leche vaca jersey cruda formaje airas Moniz

Savel

Delicada astringencia y elevada untuosidad.
15,50€ / 300g
Picón Bejes-Tresviso DOPqueso Picón Bejes Tresviso DOP leche vaca cruda queso azul

Picón Bejes-Tresviso DOP

aromas dulces y elegantes
7,95€ / 250g
Roquefort Carles queso azul leche oveja cruda formajeRoquefort Carles

Roquefort Carles

De aterciopelada jugosidad.
13,95€ / 250g
Gamoneu del Puerto DOPGamoneu del puerto gumartini formaje queso azul Asturias gamonedo
Agotado

Gamoneu del Puerto DOP

agrestre y temperamental
23,95€ / 250g
Cabrales DOP El TeyeduCabrales DOP El Teyedu

Cabrales DOP El Teyedu

intenso, aterciopelado y muy cremoso
18,00€ / 250g
Verde di capraVerde di capra

Verde di capra

Exuberante cremosidad y aromas caprinos
11,50€ / 250g
PersilléPersillé
Agotado

Persillé

Muy suave, con aromas a avellana
14,95€ / 300g
stichelton queso azul leche cruda vaca Inglaterra Formajestichelton queso azul leche cruda vaca Inglaterra Formaje
Agotado

Stichelton


14,95€ / 1kg
Beenleigh BlueBeenleigh Blue

Beenleigh Blue

Suave, sedoso, de aromas cítricos.
20,50€ / 250g
Bleu d'Auvergne AOP Fermier
Agotado

Bleu d'Auvergne AOP Fermier

rústico e intenso
7,50€ / 250g
Fourme d Ambert Fermier

Fourme d Ambert Fermier

ELÁSTICO, FUNDENTE, SALINO
8,60€ / 250g

Quesos azules:

Salpicados por los aromas del moho Penicilium roqueforti.


TODOS LOS QUESOS AZULES (14)
Stilton Colston BassetStilton Colston Basset queso azul leche de vaca pasteurizada formaje

Stilton Colston Basset

El azul más popular de Inglaterra
Desde 12,00€
Gorgonzola DOP a la cucharagorgonzola cuchara formaje queso azul leche pasteurizada vaca

Gorgonzola DOP a la cuchara

cremosidad extrema y suntuosidad
Desde 8,50€
Gamoneu del Valle DOPGamoneu del Valle DOP

Gamoneu del Valle DOP

los sabores del bajotierra
Desde 13,50€
Savelqueso SAVEL azul leche vaca jersey cruda formaje airas Moniz

Savel

Delicada astringencia y elevada untuosidad.
Desde 15,50€
Picón Bejes-Tresviso DOPqueso Picón Bejes Tresviso DOP leche vaca cruda queso azul

Picón Bejes-Tresviso DOP

aromas dulces y elegantes
Desde 7,95€
Roquefort Carles queso azul leche oveja cruda formajeRoquefort Carles

Roquefort Carles

De aterciopelada jugosidad.
Desde 13,95€
Gamoneu del Puerto DOPGamoneu del puerto gumartini formaje queso azul Asturias gamonedo
Agotado

Gamoneu del Puerto DOP

agrestre y temperamental
Desde 23,95€
Cabrales DOP El TeyeduCabrales DOP El Teyedu

Cabrales DOP El Teyedu

intenso, aterciopelado y muy cremoso
Desde 18,00€

Frescos, yogures y mantequillas


VER FRESCOS
Mantequilla BIO La SierraMantequilla BIO La Sierra

Mantequilla BIO La Sierra

SABROSA Y CON AROMAS FRESCOS
9,50€ / 200 g gr
Fresco de cabra Quesos y Besos

Fresco de cabra Quesos y Besos

Dulce y elástico
7,95€ / ud
Mantequilla salada La JarradillaMantequilla salada La Jarradilla

Mantequilla salada La Jarradilla

INTENSA, LIGERAMENTE ANIMAL
8,00€ / ud
Burrata de vacaBurrata de vaca
Agotado

Burrata de vaca

de elegante suculencia
6,95€ / ud
Mantequilla ChantadaMantequilla Gala Airas Moniz formaje vaca cruda

Mantequilla Chantada

de nata cruda de vacas jersey
16,50€ / ud
Cebreiro DOPCebreiro DOP

Cebreiro DOP

sedoso y con aromas a levadura
11,00€ / ud
StracciatellaStracciatella
Agotado

Stracciatella

el secreto de la burrata
6,95€ / ud
Yogur ecológico La Sierra 200gr vaca formaje
Agotado

Yogur ecológico La Sierra 200gr


2,50€ / UNIDAD gr

Frescos, yogures y mantequillas


VER FRESCOS (15)
Mantequilla BIO La SierraMantequilla BIO La Sierra

Mantequilla BIO La Sierra

SABROSA Y CON AROMAS FRESCOS
9,50€
Fresco de cabra Quesos y Besos

Fresco de cabra Quesos y Besos

Dulce y elástico
7,95€
Mantequilla salada La JarradillaMantequilla salada La Jarradilla

Mantequilla salada La Jarradilla

INTENSA, LIGERAMENTE ANIMAL
8,00€
Burrata de vacaBurrata de vaca
Agotado

Burrata de vaca

de elegante suculencia
6,95€
Mantequilla ChantadaMantequilla Gala Airas Moniz formaje vaca cruda

Mantequilla Chantada

de nata cruda de vacas jersey
16,50€
Cebreiro DOPCebreiro DOP

Cebreiro DOP

sedoso y con aromas a levadura
11,00€
StracciatellaStracciatella
Agotado

Stracciatella

el secreto de la burrata
6,95€
Yogur ecológico La Sierra 200gr vaca formaje
Agotado

Yogur ecológico La Sierra 200gr

2,50€