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  3. TABLAS DE QUESOS PARA NAVIDAD

Quesos de primavera

Con la aparición de las primeras briznas verdes, vuelven los animales a los prados, felices de poder volver a usar sus dientes para arrancar del suelo su alimento. En consecuencia, la leche se torna expresiva y llena de vida, adquiriendo los matices de las variedades vegetales propias de cada territorio. Descubre nuestra selección primaveral.


Ové Japonés

Ové Japonés

10,50€
notas de arroz con leche
Bouyguette

Bouyguette

9,50€
Mantecoso, herbáceo y refrescante.
Flor de Guía DOP

Flor de Guía DOP

desde 14,95€
Marino, intenso, animal.
Idiazabal DOP Ahumado

Idiazabal DOP Ahumado

desde 12,60€
Ahumado, afrutado y salino.
Persillé de chèvre

Persillé de chèvre

desde 14,95€
Muy suave, con aromas a avellana
Ossau Iraty DOP

Ossau Iraty DOP

desde 10,20€
Afrutado, refrescante, elástico
Brabander

Brabander

desde 9,20€
Matices torrefactos y a fruta madura.
Verde di capra

Verde di capra

desde 11,50€
Cremosidad extrema, deliciosamente fúngico
Ondare

Ondare

13,00€
Cremoso, textura aterciopelada
Blossom Hornkäse BIO

Blossom Hornkäse BIO

desde 11,20€
Aromático y floral como ninguno.
Mozzarella de vaca

Mozzarella de vaca

4,00€
+ INFO
Savel

Savel

desde 15,60€
Delicada astringencia y elevada untuosidad.
Petit fumé

Petit fumé

7,40€
AHUMADO CON MADERA DE HAYA
Figuette

Figuette

14,65€
LA MERIENDA PERFECTA
Xiros

Xiros

9,50€
Un Camembert ''a la gallega''.
Rouelle du Tarn BIO

Rouelle du Tarn BIO

11,60€
Cremosísimo, tiernísimo, delicadísimo.
Feta de barril

Feta de barril

8,20€
SABROSO Y QUEBRADIZO
Camembert de Normandie

Camembert de Normandie

11,60€
Cremoso y de reminiscencias vegetales
Beenleigh Blue

Beenleigh Blue

desde 20,50€
Suave, sedoso, de aromas cítricos.
Valdivieso Trufado

Valdivieso Trufado

desde 9,80€
Delicadamente trufado.
Gorgonzola DOP a la cuchara

Gorgonzola DOP a la cuchara

desde 8,50€
Cremosidad extrema, deliciosamente fúngico
Burrata de vaca

Burrata de vaca

6,95€
+ INFO
Sierra Sur BIO
FUERA DE TEMPORADA

Sierra Sur BIO

12,50€
Sabroso y ligeramente amaderado
Lamerón BIO
AGOTADO

Lamerón BIO

13,90€
CREMOSO, CRUJIENTE Y DELICADO
Ové Japonés

Ové Japonés

10,50€
notas de arroz con leche
Bouyguette

Bouyguette

9,50€
Mantecoso, herbáceo y refrescante.
Petit fumé

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Figuette

Figuette

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Flor de Guía DOP

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Marino, intenso, animal.
Idiazabal DOP Ahumado

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Ahumado, afrutado y salino.
Xiros

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9,50€
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Rouelle du Tarn BIO

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11,60€
Cremosísimo, tiernísimo, delicadísimo.
Persillé de chèvre

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desde14,95€
Muy suave, con aromas a avellana
Ossau Iraty DOP

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desde10,20€
Afrutado, refrescante, elástico
Feta de barril

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8,20€
SABROSO Y QUEBRADIZO
Camembert de Normandie

Camembert de Normandie

11,60€
Cremoso y de reminiscencias vegetales
Brabander

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desde9,20€
Matices torrefactos y a fruta madura.
Verde di capra

Verde di capra

desde11,50€
Cremosidad extrema, deliciosamente fúngico
Beenleigh Blue

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desde20,50€
Suave, sedoso, de aromas cítricos.
Valdivieso Trufado

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desde9,80€
Delicadamente trufado.
Ondare

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13,00€
Cremoso, textura aterciopelada
Blossom Hornkäse BIO

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desde11,20€
Aromático y floral como ninguno.
Gorgonzola DOP a la cuchara

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desde8,50€
Cremosidad extrema, deliciosamente fúngico
Burrata de vaca

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6,95€
+ INFO
Mozzarella de vaca

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4,00€
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Savel

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desde15,60€
Delicada astringencia y elevada untuosidad.
Sierra Sur BIO
FUERA DE TEMPORADA

Sierra Sur BIO

12,50€
Sabroso y ligeramente amaderado
Lamerón BIO
AGOTADO

Lamerón BIO

13,90€
CREMOSO, CRUJIENTE Y DELICADO