Queso de Guia DOP
Queso de Guia DOP

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PRECIO
16,00€
LECHE
Oveja
MADURACIÓN
3 meses

ORIGEN
Gáldar, Gran Canaria
INTENSIDAD DEL QUESO
+ INFO + INFO

Media - Alta

   
INTENSIDAD DEL QUESO
+ INFO + INFO

Media - Alta

   
OTROS

animales EN PASTOREO





EL PRODUCTOR
Cortijo de Caideros es el proyecto ganadero/ quesero de Cristobal y Benedicta, quienes llevan a cabo con su rebaño de ovejas canarias la ancestral práctica del pastoreo trashumante, mo. . . LEER +
Cortijo de Caideros es el proyecto ganadero/ quesero de Cristobal y Benedicta, quienes llevan a cabo con su rebaño de ovejas canarias la ancestral práctica del pastoreo trash. . . LEER +
INFO NUTRICIONAL
INFO NUTRICIONAL
DISPONIBILIDAD

click & Collect


EN NUESTRA TIENDA EN MADRID, EN PLAZA DE CHAMBERÍ

España y Portugal


entregas en 24- 48H.
Baleares 48H-72H

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Queso de Guia DOP

CONTENIDO NUTRICIONAL POR 100GR
Valor energético
kj/ kcal
Grasas
gr
de las cuales saturadas
gr
Hidratos de carbono
gr
de los cuales azúcares
gr
Porteínas
gr
Sal
gr
INGREDIENTES
Leche de oveja, cuajo vegetal, sal

CONSERVACIÓN
Menos de 8ªC

Ficha técnica



NOMBRE COMERCIAL
Queso de Flor de Guía
ALÉRGENOS
Leche
ELABORADO POR
LUGAR DE PRODUCCIÓN
Gáldar, Gran Canaria
REGISTRO SANITARIO
ES. 15007812. GC
TIPO DE PRODUCTO
Queso maduro
ORIGEN DE LA LECHE
España
TRATAMIENTO
Cruda
ANIMAL
Vaca
MADURACIÓN
CONSUMO PREFERENTE
2 meses
USO ESPERADO
MODO DE USO

Limites microbiológicos

LÍMITES MICROBIOLÓGICOS (SEGÚN REGLAMENTO CE 2073/2005, MODIFICADO POR EL REGLAMENTO CE 1441/2017)


L. MONOCYTOGENES
SALMONELLA
ESCHERICHIA COLI
ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA
STAPHYLOCOCO CAGULASA POSITIVO

Guía de intensidades*
Quesos que han sido calificados como ‘’suaves’’ por el 90% de clientes preguntados. Apropiados para todos los paladares, en estos quesos suelen prevalecer los aromas delicados que recuerden a leche fresca o nata.

Quesos cuya intensidad ha sido calificada como ‘’media’’ por el 90% de clientes preguntados. Suelen ser quesos sabrosos cuya intensidad es tolerable por la mayoría de comensales.
Quesos de intensidad alta, que desarrollan aromas de cierta complejidad vinculados a su grado de maduración o al desarrollo de microorganismos precursores de aromas intensos.
Quesos de intensidad muy alta, que pueden llegar a ser picantes. Recomendados para aquellos que disfrutan de sabores intensos y persistentes en boca.


* ¡Recuerda que el gusto es un sentido subjetivo! Esta clasificación es orientativa y sólo busca facilitar tu proceso de selección.