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Gruyère d'Alpage

Dieciocho meses de espera paciente son los que pasa este Gruyère madurando en una cabaña situada en lo alto de las montañas de Charmey, en el cantón de Friburgo. Dieciocho meses que hacen de este Gruyère, uno de los más complejos, ricos, y poderosos que hemos probado. El primer golpe al paladar es puramente cárnico: notas claras a jamón, casi ahumadas. Después, llega el dulce: notas afrutadas, tostadas, aparecen por doquier, configurando una amalgama de sabores irrepetibles.

    TIPOLOGÍA
    Duros.
    CUAJO
    Animal
    ORIGEN
    Charmey, Suiza
    TIPO DE LECHE
    Leche de Vaca.
    TRATAMIENTO DE LECHE
    Cruda
    MADURACIÓN
    18 meses
PORCIÓN
250g
500g
1kg
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
13,65€