Formaje
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Tonnelet
Tonnelet
Tonnelet

Tonnelet es el perfecto arquetipo de queso francés de cabra: sabe, exactamente, a eso que te has imaginado (a no ser que nunca hayas probado un queso francés de estas característica. . . LEER +

CANTIDAD
1
PRECIO
12,50€

Tonnelet es el perfecto arquetipo de queso francés de cabra: sabe, exactamente, a eso que te has imaginado (a no ser que nunca hayas probado un queso francés de estas cara. . . LEER +

LECHE
Cruda de
MADURACIÓN
10 días

ORIGEN
Orné, Normandía (FR)
INTENSIDAD DEL QUESO
+ INFO + INFO

Suave

   
INTENSIDAD DEL QUESO
+ INFO + INFO

Suave

   




EL PRODUCTOR
Basilou es una quesería familiar puesta en marcha en los 80 y que hoy regenta Vincent Lerat, hijo de los fundadores, junto a su mujer Marion. Tienen un rebaño de 350 cabras de raza alp. . . LEER +
Basilou es una quesería familiar puesta en marcha en los 80 y que hoy regenta Vincent Lerat, hijo de los fundadores, junto a su mujer Marion. Tienen un rebaño de 350 cabras d. . . LEER +
INFO NUTRICIONAL
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DISPONIBILIDAD

click & Collect


EN NUESTRA TIENDA EN MADRID, EN PLAZA DE CHAMBERÍ

España y Portugal


entregas en 24- 48H.
Baleares 48H-72H

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tonnelet

CONTENIDO NUTRICIONAL POR 100GR
Valor energético
 kj/ kcal
Grasas
gr
de las cuales saturadas
gr
Hidratos de carbono
gr
de los cuales azúcares
gr
Porteínas
gr
Sal
gr
INGREDIENTES

CONSERVACIÓN

Ficha técnica



NOMBRE COMERCIAL
ALÉRGENOS
ELABORADO POR
LUGAR DE PRODUCCIÓN
Saint Julien Sur Sarthe, Francia
REGISTRO SANITARIO
TIPO DE PRODUCTO
ORIGEN DE LA LECHE
TRATAMIENTO
ANIMAL
MADURACIÓN
CONSUMO PREFERENTE
USO ESPERADO
MODO DE USO

Limites microbiológicos

LÍMITES MICROBIOLÓGICOS (SEGÚN REGLAMENTO CE 2073/2005, MODIFICADO POR EL REGLAMENTO CE 1441/2017)


L. MONOCYTOGENES
SALMONELLA
ESCHERICHIA COLI
ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA
STAPHYLOCOCO CAGULASA POSITIVO

Guía de intensidades*
Quesos que han sido calificados como ‘’suaves’’ por el 90% de clientes preguntados. Apropiados para todos los paladares, en estos quesos suelen prevalecer los aromas delicados que recuerden a leche fresca o nata.

Quesos cuya intensidad ha sido calificada como ‘’media’’ por el 90% de clientes preguntados. Suelen ser quesos sabrosos cuya intensidad es tolerable por la mayoría de comensales.
Quesos de intensidad alta, que desarrollan aromas de cierta complejidad vinculados a su grado de maduración o al desarrollo de microorganismos precursores de aromas intensos.
Quesos de intensidad muy alta, que pueden llegar a ser picantes. Recomendados para aquellos que disfrutan de sabores intensos y persistentes en boca.


* ¡Recuerda que el gusto es un sentido subjetivo! Esta clasificación es orientativa y sólo busca facilitar tu proceso de selección.