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Chocolate seleccionado a mano, tostado y descascarillado en Casa Cacao, el proyecto chocolatero de los hermanos Roca. Añaden azucar de caña y manteca de cacao de origen orgánico que después conchan un mínimo de 48h, añadiendo leche de cabra.
Cacao recolectado, fermentado y secado en la misma finca de 460 hectáreas de cultivo de cacao llamado "Cacao Nacional", fermentado durante 3 días en cajones de madera.
Hacienda Victoria, Ecuador.
Porcentaje de Cacao: 55%.
Peso Neto: 80 g
