EspadánCONTENIDO NUTRICIONAL POR 100GR
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Valor energético
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1796 /429 kj/ kcal |
Grasas
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37 gr
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de las cuales saturadas
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26 gr
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Hidratos de carbono
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1,9 gr
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de los cuales azúcares
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<1 gr
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Porteínas
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22 gr
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Sal
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2 gr
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NOMBRE COMERCIAL
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Queso Espadán
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ALÉRGENOS
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Leche
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ELABORADO POR
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Los Corrales de Almedíjar
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LUGAR DE PRODUCCIÓN
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Almedíjar, Castellón
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REGISTRO SANITARIO
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15.01513/CS
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TIPO DE PRODUCTO
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Queso maduro
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ORIGEN DE LA LECHE
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ESPAÑA
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TRATAMIENTO
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CRUDA
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ANIMAL
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CABRA
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MADURACIÓN
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2 meses
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CONSUMO PREFERENTE
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1 mes
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USO ESPERADO
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Producto listo para el consumo. No recomendado para personas con alergia a la leche o intolerantes a la lactosa.
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MODO DE USO
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Dispuesto para su consumo. Corteza comestible.
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Limites microbiológicos
L. MONOCYTOGENES
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ausencia en 25g antes de salir del lugar de elaboración, menos de 100 ufc/g a lo largo de su vida útil
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SALMONELLA
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ausencia en 25g
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ESCHERICHIA COLI
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ausencia en 25g
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ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA
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ausencia en 25g
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STAPHYLOCOCO CAGULASA POSITIVO
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n=5, c=2, m=10000, M=100000ufc/g
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* ¡Recuerda que el gusto es un sentido subjetivo! Esta clasificación es orientativa y sólo busca facilitar tu proceso de selección.
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