Persillé
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
PersilléCONTENIDO NUTRICIONAL POR 100GR
|
|
|
Valor energético
|
1337/323 kj/ kcal |
|
Grasas
|
27 gr
|
|
de las cuales saturadas
|
19 gr
|
|
Hidratos de carbono
|
<0.5 gr
|
|
de los cuales azúcares
|
<0.5 gr
|
|
Porteínas
|
19 gr
|
|
Sal
|
2.3 gr
|
INGREDIENTES
Leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal, fermentos lácticos y colorante
CONSERVACIÓN
Entre 4°C y 6°C
|
NOMBRE COMERCIAL
|
Persillé de chèvre
|
|
ALÉRGENOS
|
Leche
|
|
ELABORADO POR
|
Ferme de la Tremblaye
|
|
LUGAR DE PRODUCCIÓN
|
Chemin De La Tremblaye, Francia
|
|
REGISTRO SANITARIO
|
15.01787/O
|
|
TIPO DE PRODUCTO
|
Queso azul
|
|
ORIGEN DE LA LECHE
|
España
|
|
TRATAMIENTO
|
Pasteurizada
|
|
ANIMAL
|
Cabra
|
|
MADURACIÓN
|
30 días
|
|
CONSUMO PREFERENTE
|
de 30 a 45 días
|
|
USO ESPERADO
|
Producto listo para el consumo. No recomendado para personas con alergia a la leche o intolerantes a la lactosa
|
|
MODO DE USO
|
Dispuesto para su consumo. Corteza comestibles
|
Limites microbiológicos
LÍMITES MICROBIOLÓGICOS (SEGÚN REGLAMENTO CE 2073/2005, MODIFICADO POR EL REGLAMENTO CE 1441/2017)
|
L. MONOCYTOGENES
|
ausencia en 25g antes de salir del lugar de elaboración, menos de 100 ufc/g a lo largo de su vida útil
|
|
SALMONELLA
|
ausencia en 25g
|
|
ESCHERICHIA COLI
|
ausencia en 25g
|
|
ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA
|
ausencia en 25g
|
|
STAPHYLOCOCO CAGULASA POSITIVO
|
n=5, c=2, m=10000, M=100000ufc/g
|
Guía de intensidades*
Quesos que han sido calificados como ‘’suaves’’ por el 90% de clientes preguntados. Apropiados para todos los paladares, en estos quesos suelen prevalecer los aromas delicados que recuerden a leche fresca o nata.
Quesos cuya intensidad ha sido calificada como ‘’media’’ por el 90% de clientes preguntados. Suelen ser quesos sabrosos cuya intensidad es tolerable por la mayoría de comensales.
Quesos de intensidad alta, que desarrollan aromas de cierta complejidad vinculados a su grado de maduración o al desarrollo de microorganismos precursores de aromas intensos.
Quesos de intensidad muy alta, que pueden llegar a ser picantes. Recomendados para aquellos que disfrutan de sabores intensos y persistentes en boca.
* ¡Recuerda que el gusto es un sentido subjetivo! Esta clasificación es orientativa y sólo busca facilitar tu proceso de selección.
1. ENVÍOS GRATUITOS
EL COSTE DE ENVÍO ESTÁ INCLUÍDO EN EL PRECIO DE LA SUSCRIPCIÓN SI ESTÁS EN LA PENÍNSULA (CONSULTA CONDICIONES PARA BALEARES).
2. PRECIO ESPECIAL
CADA MES, RECIBIRÁS 4 QUESOS DISTINTOS, QUE SUMAN EN TORNO A 1KG DE QUESO. EL VALOR DEL TOTAL OSCILA EN TORNO A LOS 65 € DE PRODUCTO, FRENTE A TU TARIFA DE 55.90€
3. ATENCIÓN PERSONALIZADA
¡HABLA CON NOSOTROS! LOS MIEMBROS DE LA SUSCRIPCIÓN HABLAN DIRECTAMENTE CON NUESTRO EQUIPO VÍA WHATSAPP PARA RESOLVER DUDAS, RECIBIR RECOMENDACIONES O SOLICITAR AYUDA CON LA GESTIÓN DE SU SUSCRIPCIÓN.
4. ACCESO A DESCUENTOS Y BENEFICIOS
ACCESO PRIORITARIO A DESCUENTOS,
EVENTOS Y OTROS BENEFICIOS SÓLO
DISPONIBLES PARA SUSCRIPTORES.
5. CONTENIDO EXCLUSIVO
CADA MES, CONTENIDO EXCLUSIVO JUNTO A LOS QUESOS QUE RECIBIRÁS: FOTOS, ENTREVISTAS, Y TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE LOS QUESOS DEL MES.