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MANTEQUILLA ECOLOGICA

Mantequilla BIO La Sierra

Name: Mantequilla BIO La Sierra
Brand: Formaje
SKU: 00021
Price: 7.88 EUR
Availability: InStock

Esta es la mejor mantequilla cruda que hemos probado nunca. Nosotros, y la mayoría de nuestros clientes. Hay razones que lo argumentan: de primeras, está elaborada con nata cruda (lo que es bastante poco común, incluso en mantequillas artesanas) lo que hace que tenga una serie de matices que no encontrarás en ninguna nata pasteurizada. Lo que más destaca es su textura: cremosa, untuosa, aterciopelada: recuerda a la textura de la capa de nata coagulada que aparece en una cazuela después de hervir la leche. Eso, pero en 200gr. Delicia.

TIPOLOGÍA

Ecologicos.

ORIGEN

Tezanos, Cantabria.

TIPO DE LECHE

Leche de Vaca.

TRATAMIENTO DE LECHE

Nata ecológica cruda.

POR QUÉ NOS GUSTA

La Sierra es una ganadería familiar especializada en la elaboración de productos frescos con la leche de su ganadería (razas Frisona y Montbeliarde) que cuenta con certificación ecológica. Nos gusta porque elaboran productos sencillos, sanos, sin más pretensión que la de transmitir al producto la honestidad y los parámetros de excelencia presentes en su producción y en el cuidado de su entorno, los Valles Pasiegos. Los yogures son excelentes, su textura nos parece óptima.

CANTIDAD

- 1 +

PRECIO

7,88€

Opiniones de clientes

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PRODUCTOS RECOMENDADOS

Mantequilla BIO La Sierra
CONTENIDO NUTRICIONAL (VALORES EN GRAMOS POR CADA 100G DE PRODUCTO)
ENERGIA (KJ/KCAL)	2912 / 708
GRASAS	78,1
De las cuales saturadas	51,9
HIDRATOS DE CARBONO	0,7
De los cuales azúcares	0,7
PROTEINAS	0,6
SAL	0,05
INGREDIENTES
INGREDIENTES	Nata y sal
ALÉRGENOS	Leche
FICHA TECNICA DE PRODUCTO
NOMBRE COMERCIAL	Mantequilla ecológica La Sierra
ELABORADO POR	La Sierra
LUGAR DE PRODUCCIÓN	Tezanos, Cantabria.
REGISTRO SANITARIO	15.04604/S
TIPO DE PRODUCTO	MANTEQUILLA
ORIGEN DE LA LECHE	ESPAÑA
TRATAMIENTO	NATA ECOLÓGICA CRUDA
ANIMAL	VACA
MADURACIÓN	Entre 10 y 20 días
CONSUMO PREFERENTE	1 mes
CONSERVACIÓN	Entre 1 y 5ªC
USO ESPERADO	Producto listo para el consumo. No recomendado para personas con alergia a la leche o intolerantes a la lactosa.
MODO DE USO	Dispuesto para su consumo. Corteza comestible.
LÍMITES MICROBIOLÓGICOS (SEGÚN REGLAMENTO CE 2073/2005, MODIFICADO POR EL REGLAMENTO CE 1441/2017)
Listeria monocytogenes	ausencia en 25g antes de salir del lugar de elaboración, menos de 100 ufc/g a lo largo de su vida útil
Samonella	ausencia en 25g
Escherichia coli 0157	ausencia en 25g
Enterotoxina estafilocócica	ausencia en 25g
Staphylococo cagulasa positivo	n=5, c=2, m=10000, M=100000ufc/g

Mantequilla BIO La Sierra

TIPOLOGÍA

Ecologicos.

ORIGEN

Tezanos, Cantabria.

TIPO DE LECHE

Leche de Vaca.

TRATAMIENTO DE LECHE

Nata ecológica cruda.

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