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Las excepciones a la norma, lo son por alguna razón. Aquí tenemos una buena excepción a la norma. La norma en Formaje: un NO rotundo a los quesos ‘’con cosas’’. Sin embargo, a veces hay que rendirse ante la evidencia… y la evidencia dice que este queso es muy, muy especial. Tiene un higo en su interior que lo convierte en un suculento bocado perfecto para el verano, pues el dulzor de la fruta convive a la perfección con la mantecosidad súper agradable de la pasta que lo recubre. Piensa en un queso fresco amasado: esa es la textura de Figuette. Y junto al sabor del higo, nos traslada de inmediato a una tarde de verano, sin mas que hacer que remolonear por el jardín regalándonos bocados de frutas dulces y quesos refrescantes.
