Moisés define su queso como ‘’artesano y de manada’’, dos términos que cuando van de la mano, suelen traer siempre cosas buenas. Elabora con la leche de su rebaño de aproxima. . . LEER +

Moisés define su queso como ‘’artesano y de manada’’, dos términos que cuando van de la mano, suelen traer siempre cosas buenas. Elabora con la leche de su rebaño de aproximadamente 200 cabras que se alimentan con la vegetación típica del noroeste de la isla palmera y con forrajes no transgénicos compuestos de especies locales, siendo la alimentación de la ganadería una de las principales preocupaciones y puntos de valor en la ganadería de Moisés.