Formaje
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Mantequilla BIO La Sierra
Mantequilla BIO La Sierra
Mantequilla BIO La Sierra

Esta es la mejor mantequilla cruda que hemos probado nunca. Nosotros, y la mayoría de nuestros clientes. Hay razones que lo argumentan: de primeras, está elaborada con nata cruda (l. . . LEER +

CANTIDAD
1
PRECIO
9,50€

Esta es la mejor mantequilla cruda que hemos probado nunca. Nosotros, y la mayoría de nuestros clientes. Hay razones que lo argumentan: de primeras, está elaborada con nat. . . LEER +

LECHE
Cruda de Vaca
MADURACIÓN
Fresco
PESO/UNIDAD
200 gr

ORIGEN
Tezanos, Cantabria
INTENSIDAD
+ INFO + INFO

Suave

   
INTENSIDAD DEL QUESO
+ INFO + INFO

Suave

   




EL PRODUCTOR
La Sierra es una ganadería familiar especializada en la elaboración de productos frescos con la leche de su ganadería (razas Frisona y Montbeliarde) que cuenta con certificación ecológ. . . LEER +
La Sierra es una ganadería familiar especializada en la elaboración de productos frescos con la leche de su ganadería (razas Frisona y Montbeliarde) que cuenta con certificac. . . LEER +
INFO NUTRICIONAL
INFO NUTRICIONAL
DISPONIBILIDAD

click & Collect


EN NUESTRA TIENDA EN MADRID, EN PLAZA DE CHAMBERÍ

España y Portugal


entregas en 24- 48H.
Baleares 48H-72H

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click & Collect


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España y Portugal


entregas en 24- 48H (incl. baleares)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Mantequilla BIO La Sierra

CONTENIDO NUTRICIONAL POR 100GR
Valor energético
 2912Kj / 708Kcal kj/ kcal
Grasas
78.1 gr
de las cuales saturadas
51.9 gr
Hidratos de carbono
0.7 gr
de los cuales azúcares
0.7 gr
Porteínas
0.6 gr
Sal
0.05 gr
INGREDIENTES
Nata y sal

CONSERVACIÓN
Entre 1 y 5ªC

Ficha técnica



NOMBRE COMERCIAL
Mantequilla ecológica La Sierra
ALÉRGENOS
Leche
ELABORADO POR
La Sierra
LUGAR DE PRODUCCIÓN
Tezanos, Cantabria
REGISTRO SANITARIO
15.04604/S
TIPO DE PRODUCTO
Queso Fresco
ORIGEN DE LA LECHE
España
TRATAMIENTO
Cruda
ANIMAL
Vaca
MADURACIÓN
Entre 10 y 20 días
CONSUMO PREFERENTE
1 mes
USO ESPERADO
Producto listo para el consumo. No recomendado para personas con alergia a la leche o intolerantes a la lactosa.
MODO DE USO
Dispuesto para su consumo. Corteza comestibles.

Limites microbiológicos

LÍMITES MICROBIOLÓGICOS (SEGÚN REGLAMENTO CE 2073/2005, MODIFICADO POR EL REGLAMENTO CE 1441/2017)


L. MONOCYTOGENES
ausencia en 25g antes de salir del lugar de elaboración, menos de 100 ufc/g a lo largo de su vida útil
SALMONELLA
ausencia en 25g
ESCHERICHIA COLI
ausencia en 25g
ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA
ausencia en 25g
STAPHYLOCOCO CAGULASA POSITIVO
n=5, c=2, m=10000, M=100000ufc/g

Guía de intensidades*
Quesos que han sido calificados como ‘’suaves’’ por el 90% de clientes preguntados. Apropiados para todos los paladares, en estos quesos suelen prevalecer los aromas delicados que recuerden a leche fresca o nata.

Quesos cuya intensidad ha sido calificada como ‘’media’’ por el 90% de clientes preguntados. Suelen ser quesos sabrosos cuya intensidad es tolerable por la mayoría de comensales.
Quesos de intensidad alta, que desarrollan aromas de cierta complejidad vinculados a su grado de maduración o al desarrollo de microorganismos precursores de aromas intensos.
Quesos de intensidad muy alta, que pueden llegar a ser picantes. Recomendados para aquellos que disfrutan de sabores intensos y persistentes en boca.


* ¡Recuerda que el gusto es un sentido subjetivo! Esta clasificación es orientativa y sólo busca facilitar tu proceso de selección.