Lamerón
Lamerón

Lamerón es un queso que nos volvió locos la primera vez que lo probamos: Oh! qué textura cremosa, qué corteza lavada ligeramente crujiente, qué intensidad tan delicada. Lamerón encu. . . LEER +

CANTIDAD
1
PRECIO
14,50€

Lamerón es un queso que nos volvió locos la primera vez que lo probamos: Oh! qué textura cremosa, qué corteza lavada ligeramente crujiente, qué intensidad tan delicada. La. . . LEER +

LECHE
Cruda de Vaca
MADURACIÓN
45 días

ORIGEN
Moslares de la Vega, Palencia
INTENSIDAD
+ INFO + INFO

Medio

   
INTENSIDAD DEL QUESO
+ INFO + INFO

Medio

   
OTROS

Certificación ecológica

animales EN PASTOREO

Razas autóctonas

Queso de temporada





EL PRODUCTOR
Diego y Pablo son los hermanos detrás del proyecto de Lavega BIO, algo así como una división experimental del proyecto matriz de quesería que su padre fundase años atrás, enfocado en l. . . LEER +
Diego y Pablo son los hermanos detrás del proyecto de Lavega BIO, algo así como una división experimental del proyecto matriz de quesería que su padre fundase años atrás, enf. . . LEER +
INFO NUTRICIONAL
INFO NUTRICIONAL
DISPONIBILIDAD

click & Collect


EN NUESTRA TIENDA EN MADRID, EN PLAZA DE CHAMBERÍ

España y Portugal


entregas en 24- 48H.
Baleares 48H-72H

DISPONIBILIDAD

click & Collect


EN NUESTRA TIENDA EN MADRID, EN PLAZA DE CHAMBERÍ

España y Portugal


entregas en 24- 48H (incl. baleares)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Lamerón

CONTENIDO NUTRICIONAL POR 100GR
Valor energético
1256Kj / 303Kcal kj/ kcal
Grasas
24,4 gr
de las cuales saturadas
17,9 gr
Hidratos de carbono
1,1 gr
de los cuales azúcares
< 0,5 gr
Porteínas
19,7 gr
Sal
1,56 gr
INGREDIENTES
Leche ecológica cruda de vaca, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y sal.

CONSERVACIÓN
2-9 ºC

Ficha técnica



NOMBRE COMERCIAL
Lamerón
ALÉRGENOS
Leche
ELABORADO POR
Quesería Lavega
LUGAR DE PRODUCCIÓN
Moslares de la Vega (Palencia)
REGISTRO SANITARIO
15.008835/P
TIPO DE PRODUCTO
Queso de vaca de pasta blanda madurado ecológico
ORIGEN DE LA LECHE
España
TRATAMIENTO
Cruda
ANIMAL
Vaca
MADURACIÓN
1 mes
CONSUMO PREFERENTE
60 días desde envasado
USO ESPERADO
Producto listo para el consumo. No recomendado para personas con alergia a la leche o intolerantes a la lactosa.
MODO DE USO
Dispuesto para su consumo. Corteza comestibles.

Limites microbiológicos

LÍMITES MICROBIOLÓGICOS (SEGÚN REGLAMENTO CE 2073/2005, MODIFICADO POR EL REGLAMENTO CE 1441/2017)


L. MONOCYTOGENES
ausencia en 25g antes de salir del lugar de elaboración, menos de 100 ufc/g a lo largo de su vida útil
SALMONELLA
ausencia en 25g
ESCHERICHIA COLI
ausencia en 25g
ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA
ausencia en 25g
STAPHYLOCOCO CAGULASA POSITIVO
n=5, c=2, m=10000, M=100000ufc/g

Guía de intensidades*
Quesos que han sido calificados como ‘’suaves’’ por el 90% de clientes preguntados. Apropiados para todos los paladares, en estos quesos suelen prevalecer los aromas delicados que recuerden a leche fresca o nata.

Quesos cuya intensidad ha sido calificada como ‘’media’’ por el 90% de clientes preguntados. Suelen ser quesos sabrosos cuya intensidad es tolerable por la mayoría de comensales.
Quesos de intensidad alta, que desarrollan aromas de cierta complejidad vinculados a su grado de maduración o al desarrollo de microorganismos precursores de aromas intensos.
Quesos de intensidad muy alta, que pueden llegar a ser picantes. Recomendados para aquellos que disfrutan de sabores intensos y persistentes en boca.


* ¡Recuerda que el gusto es un sentido subjetivo! Esta clasificación es orientativa y sólo busca facilitar tu proceso de selección.

1. ENVÍOS GRATUITOS


EL COSTE DE ENVÍO ESTÁ INCLUÍDO EN EL PRECIO DE LA SUSCRIPCIÓN SI ESTÁS EN LA PENÍNSULA (CONSULTA CONDICIONES PARA BALEARES).

2. PRECIO ESPECIAL


CADA MES, RECIBIRÁS 4 QUESOS DISTINTOS, QUE SUMAN EN TORNO A 1KG DE QUESO. EL VALOR DEL TOTAL OSCILA EN TORNO A LOS 65 € DE PRODUCTO, FRENTE A TU TARIFA DE 55.90€

3. ATENCIÓN PERSONALIZADA


¡HABLA CON NOSOTROS! LOS MIEMBROS DE LA SUSCRIPCIÓN HABLAN DIRECTAMENTE CON NUESTRO EQUIPO VÍA WHATSAPP PARA RESOLVER DUDAS, RECIBIR RECOMENDACIONES O SOLICITAR AYUDA CON LA GESTIÓN DE SU SUSCRIPCIÓN.

4. ACCESO A DESCUENTOS Y BENEFICIOS


ACCESO PRIORITARIO A DESCUENTOS,

EVENTOS Y OTROS BENEFICIOS SÓLO

DISPONIBLES PARA SUSCRIPTORES.

5. CONTENIDO EXCLUSIVO


CADA MES, CONTENIDO EXCLUSIVO JUNTO A LOS QUESOS QUE RECIBIRÁS: FOTOS, ENTREVISTAS, Y TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE LOS QUESOS DEL MES.


Customer Reviews

Based on 3 reviews
100%
(3)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
Ana R.M.
Lamerón: Un 10!

Una maravilla! Cremoso, sabor intenso. Mmmmmm Cuesta dejar de comer

M
Massimiliano Losi
Textura finísima y cremosidad intensa

El Lamerón, queso palentino, es uno de nuestros favoritos. Es cremoso de una forma natural y tiene un intenso sabor a leche y pasto. Apro para todo paladar, se puede tomar cono postre.

D
David Missiego

Una delicia