Dominó
Dominó

Jean-Philippe y France Bourgois decidieron abrir una granja en 2008, con la intención de, algún día, llegar a transformar en queso la leche cruda de sus 150 cabras. Para ellos, la p. . . LEER +

CANTIDAD
1
PRECIO
9,90€

Jean-Philippe y France Bourgois decidieron abrir una granja en 2008, con la intención de, algún día, llegar a transformar en queso la leche cruda de sus 150 cabras. Para e. . . LEER +

LECHE
Cruda de Cabra
MADURACIÓN
20- 30 días
PESO/UNIDAD
160 g

ORIGEN
Écaillon, Francia
INTENSIDAD
+ INFO + INFO

Suave

   
INTENSIDAD DEL QUESO
+ INFO + INFO

Suave

   
INFO NUTRICIONAL
INFO NUTRICIONAL
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click & Collect


NUESTRAS TIENDAS EN MADRID:

-PZA DE CHAMBERÍ, 9
-C/CASTELLÓ, 28

España y Portugal


entregas en 24- 48H.
Baleares 48H-72H

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Dominó

CONTENIDO NUTRICIONAL POR 100GR
Valor energético
1075/259 kj/ kcal
Grasas
21 gr
de las cuales saturadas
16,1 gr
Hidratos de carbono
15 gr
de los cuales azúcares
0,5 gr
Porteínas
17 gr
Sal
0,5 gr
INGREDIENTES
Leche cruda de cabra, sal, fermentos lácticos y ceniza vegetal

CONSERVACIÓN
Entre 4º y 6ºC

Ficha técnica



NOMBRE COMERCIAL
Domino
ALÉRGENOS
Leche
ELABORADO POR
Chevrerie de L´Ecaillon
LUGAR DE PRODUCCIÓN
Écaillon, Francia
REGISTRO SANITARIO
FR 59608102
TIPO DE PRODUCTO
Queso maduro
ORIGEN DE LA LECHE
Francia
TRATAMIENTO
Cruda
ANIMAL
Cabra
MADURACIÓN
15 días
CONSUMO PREFERENTE
30 días
USO ESPERADO
Producto listo para el consumo. No recomendado para personas con alergia a la leche o intolerantes a la lactosa.
MODO DE USO
Dispuesto para su consumo. Corteza comestibles.

Limites microbiológicos

LÍMITES MICROBIOLÓGICOS (SEGÚN REGLAMENTO CE 2073/2005, MODIFICADO POR EL REGLAMENTO CE 1441/2017)


L. MONOCYTOGENES
ausencia en 25g antes de salir del lugar de elaboración, menos de 100 ufc/g a lo largo de su vida útil
SALMONELLA
ausencia en 25g
ESCHERICHIA COLI
ausencia en 25g
ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA
ausencia en 25g
STAPHYLOCOCO CAGULASA POSITIVO
n=5, c=2, m=10000, M=100000ufc/g

Guía de intensidades*
Quesos que han sido calificados como ‘’suaves’’ por el 90% de clientes preguntados. Apropiados para todos los paladares, en estos quesos suelen prevalecer los aromas delicados que recuerden a leche fresca o nata.

Quesos cuya intensidad ha sido calificada como ‘’media’’ por el 90% de clientes preguntados. Suelen ser quesos sabrosos cuya intensidad es tolerable por la mayoría de comensales.
Quesos de intensidad alta, que desarrollan aromas de cierta complejidad vinculados a su grado de maduración o al desarrollo de microorganismos precursores de aromas intensos.
Quesos de intensidad muy alta, que pueden llegar a ser picantes. Recomendados para aquellos que disfrutan de sabores intensos y persistentes en boca.


* ¡Recuerda que el gusto es un sentido subjetivo! Esta clasificación es orientativa y sólo busca facilitar tu proceso de selección.

1. ENVÍOS GRATUITOS


EL COSTE DE ENVÍO ESTÁ INCLUÍDO EN EL PRECIO DE LA SUSCRIPCIÓN SI ESTÁS EN LA PENÍNSULA (CONSULTA CONDICIONES PARA BALEARES).

2. PRECIO ESPECIAL


CADA MES, RECIBIRÁS 4 QUESOS DISTINTOS, QUE SUMAN EN TORNO A 1KG DE QUESO. EL VALOR DEL TOTAL OSCILA EN TORNO A LOS 65 € DE PRODUCTO, FRENTE A TU TARIFA DE 55.90€

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¡HABLA CON NOSOTROS! LOS MIEMBROS DE LA SUSCRIPCIÓN HABLAN DIRECTAMENTE CON NUESTRO EQUIPO VÍA WHATSAPP PARA RESOLVER DUDAS, RECIBIR RECOMENDACIONES O SOLICITAR AYUDA CON LA GESTIÓN DE SU SUSCRIPCIÓN.

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