El queso (los lácteos) forma parte de nuestra alimentación y, sin embargo, sigue despertando muchas preguntas. ¿Qué nos aporta? ¿Qué diferencias hay entre las leches de vaca, cabra y oveja? ¿Todos los quesos tienen lactosa? ¿Cómo podemos incorporarlos a nuestra dieta? Durante más de una hora y de la mano de una nutricionista especializada, nos acercaremos al queso desde la nutrición, abordando mitos, verdades y desgranando el cómo incorporar los lácteos a una dieta equilibrada. Además, probaremos diferentes quesos para introducir los distintos tipos, conversar y resolver las dudas más habituales sobre los lácteos. Exploraremos cómo la leche, la elaboración y la maduración influyen en su composición y en sus características. Un encuentro para poner en contexto algunas de las ideas que escuchamos a diario sobre el queso, comprender mejor lo que comemos y disfrutarlo con más conocimiento.

Probarás: 

•⁠  ⁠Una selección de mantequilla, frescos, leches fermentadas y quesos de diferentes tipos (en total, en torno a 7 productos) que nos permitirán entender las complejidades y variaciones nutricionales de cada tipología. 

•⁠  ⁠Bebidas sin alcohol (kombucha, jugos naturales) 

•⁠  ⁠⁠Pan de masa madre como acompañamiento

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