Sant Ignasi

Sant Ignaci es un queso láctico cremoso, muy cremoso, casi líquido. Tiene una fina y delicada corteza de penicilium candidum (moho blanco) de textura aterciopelada y aromas fúngicos que lo convierte en un bocado delicado que te hará querer más, y más, y más.

TIPOLOGÍA

Blandos.

CUAJO

Animal.

ORIGEN

Olost, Barcelona.

TIPO DE LECHE

Leche de Vaca.

TRATAMIENTO DE LECHE

Leche cruda.

MADURACIÓN

45 días.

POR QUÉ NOS GUSTA

En Reixagó producen los forrajes con los que alimentar a su ganadería de vacas frisonas, lo cual asegura la calidad y nivel nutritivo del alimento de sus animales. Hacen quesos muy diferenciales que aportan valor, por su carácter, a lo ya existente. Situados en Olost, a las afueras de Barcelona, su finca se encuentra a la orilla del pantano de la Gavarresa, un entorno rodeado de bosque de roble y pino.

CANTIDAD

- 1 +

PRECIO

5,95€

COMPLEMENTOS

TU CESTA

¿Es para regalar?

Sant Ignasi

TIPOLOGÍA

Blandos.

CUAJO

Animal.

ORIGEN

Olost, Barcelona.

TIPO DE LECHE

Leche de Vaca.

TRATAMIENTO DE LECHE

Leche cruda.

MADURACIÓN

45 días.

POR QUÉ NOS GUSTA

Butifarra Can Company

Chocolate 74% Casa Cacao

Chocolate con leche de oveja Casa Cacao

Chutney de fresa

Chutney de tomate y pimiento

Crackers Paul & Pippa de sal ahumada

Cuchillo para lascas Pop

Cuchillo para mantequilla HORN

Cuchillo para mantequilla TORTOISE

Cuchillo para quesos duros Pop

Cuchillo pequeño POP

Mantel de lino

Mermelada de ciruela y amaretto

Mermelada de pera y caramelo de jengibre

Miel crema

Paño de cocina de punto

Picos integrales

Sobrasada Can Company

Tabla Formaje + Taller Silvestre

Chīzu Notto bag

Chocolate con leche de cabra Casa Cacao

Chocolate con leche de vaca Casa Cacao

Chutney de manzana verde

Crackers Paul & Pippa con quinoa

Crackers Paul & Pippa de sal negra

Cuchillo para lascas Tortoise

Cuchillo para mantequilla Pop

Cuchillo para queso blando y semiduro Tortoise

Cuchillo pequeño HORN

Delantal

Membrillo Santa Teresa

Mermelada de melocotón asado

Mermelada de zanahoria, pistacho y rosa

Pan de Cristal

Picos campesinos

Sardinas en aceite

Tabla Formaje + Curated By

Tabla Twende