{"product_id":"mateo","title":"Mateo","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMateo es el queso láctico de Bisqato, la quesería gallega regentada por Miguel y María y que se sitúa en el verde municipio lucense de Guitiriz. Utilizando la leche de vacas que pastorean en los pastos ecológicos de una finca cercana a la quesería, desde Bisqato desarrollan recetas que buscan reinventar el queso gallego tradicional, y que realzan el valor de una materia prima tan importante en Galicia como es la leche de vaca. El queso recuerda a algunas elaboraciones francesas de vaca tradicionales, como podría ser St. Marcelin, y tiene un fondo ligeramente ácido que recuerda a yogur. Es fresco y de regusto limpio, con aromas \"verdes\" que recuerdan a las briznas de las que se alimentan sus vacas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bisqato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62666299507018,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0399\/9901\/3016\/files\/FP_Mateo.jpg?v=1784208632","url":"https:\/\/formaje.com\/products\/mateo","provider":"Formaje","version":"1.0","type":"link"}