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MAJORERO

Majorero DOP

Este Majorero es mantecoso y refrescante. Tiene una acidez inicial que recuerda a cítricos y a leches fermentadas y que gana complejidad cuando se le suman los matices del pimentón que recubre la corteza. Se elabora con leche de cabra majorera, una raza autóctona adaptada a la aridez y a las particularidades climatológicas de Fuerteventura.

TIPOLOGÍA

Duros.

CUAJO

Animal.

ORIGEN

Casillas del Angel, Fuerteventura.

TIPO DE LECHE

Leche de Cabra.

TRATAMIENTO DE LECHE

Leche cruda.

MADURACIÓN

3 meses.

POR QUÉ NOS GUSTA

Después de años desarrollándose profesionalmente en ámbitos completamente ajenos a la ganadería, Ana comienza a elaborar queso en 2003, transformando la leche de la ganadería familiar tal y como habían hecho también sus padres y abuelos. Decide llamar a su proyecto ‘’La suerte del Angel’’, y se convierte en una de las 15 queserías que a día de hoy elaboran queso Majorero en la isla.

PORCIÓN

250 g

250 g

500 g

500 g

1 kg

1 kg

2 kg

2 kg

CANTIDAD

- 1 +

PRECIO

9,55€

COMPLEMENTOS