Dorstone

Fresco, cítrico, apimentado: así es Dorstone. Un queso láctico de cabra de textura mantecosa y cubierta de ceniza vegetal que nos hace salivar con su ligera acidez y con su punto salino, tan común en los quesos ingleses.

TIPOLOGÍA

Blandos.

CUAJO

Animal

ORIGEN

Herefordshire (UK)

TIPO DE LECHE

Leche de Cabra.

TRATAMIENTO DE LECHE

Pasteurizada

MADURACIÓN

20 días

POR QUÉ NOS GUSTA

Nos gusta Dorstone porque Charlie, el productor, es uno de los pioneros en elaborar quesos lácticos en Inglaterra, siendo una tipología ajena a la cultura británica. Charlie empezó trabajando en Neal's Yard Dairy para terminar dedicándose a la elaboración de quesos como Dorstone.

CANTIDAD

- 1 +

PRECIO

11,80€

COMPLEMENTOS

TU CESTA

¿Es para regalar?

Dorstone

TIPOLOGÍA

Blandos.

CUAJO

Animal

ORIGEN

Herefordshire (UK)

TIPO DE LECHE

Leche de Cabra.

TRATAMIENTO DE LECHE

Pasteurizada

MADURACIÓN

20 días

POR QUÉ NOS GUSTA

Nos gusta Dorstone porque Charlie, el productor, es uno de los pioneros en elaborar quesos lácticos en Inglaterra, siendo una tipología ajena a la cultura británica. Charlie empezó trabajando en Neal's Yard Dairy para terminar dedicándose a la elaboración de quesos como Dorstone.

Butifarra Can Company

Chocolate 74% Casa Cacao

Chocolate con leche de oveja Casa Cacao

Chutney de fresa

Chutney de tomate y pimiento

Crackers Paul & Pippa de sal ahumada

Cuchillo para lascas Horn

Cuchillo para lascas Tortoise

Cuchillo para mantequilla HORN

Cuchillo para mantequilla TORTOISE

Cuchillo para queso blando y semiduro Bistrot Vintage

Cuchillo para queso blando y semiduro Tortoise

Cuchillo para quesos duros Tortoise

Cuchillo pequeño POP

Delantal

Membrillo Santa Teresa

Mermelada de melocotón asado

Mermelada de zanahoria, pistacho y rosa

Miel de bosque

Paño de cocina de punto

Picos integrales

Sobrasada Can Company

Tabla Formaje + Taller Silvestre

Chīzu Notto bag

Chocolate con leche de cabra Casa Cacao

Chocolate con leche de vaca Casa Cacao

Chutney de manzana verde

Crackers Paul & Pippa con quinoa

Crackers Paul & Pippa de sal negra

Cuchillo para lascas Pop

Cuchillo para mantequilla Bistrot vintage

Cuchillo para mantequilla Pop

Cuchillo para queso blando y semiduro Bamboo

Cuchillo para queso blando y semiduro HORN

Cuchillo para quesos duros Pop

Cuchillo pequeño HORN

Cuchillo pequeño Tortoise

Mantel de lino

Mermelada de ciruela y amaretto

Mermelada de pera y caramelo de jengibre

Miel crema

Pan de Cristal

Picos campesinos

Sardinas en aceite

Tabla Formaje + Curated By

Tabla Twende