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DORSTONE

Dorstone

Name: Dorstone
Brand: NEAL´S YARD DAIRY
SKU: 35
Price: 13.15 EUR
Availability: OutOfStock

Fresco, cítrico, apimentado: así es Dorstone. Un queso láctico de cabra de textura mantecosa y cubierta de ceniza vegetal que nos hace salivar con su ligera acidez y con su punto salino, tan común en los quesos ingleses.

TIPOLOGÍA

Blandos.

CUAJO

Animal

ORIGEN

Herefordshire (UK)

TIPO DE LECHE

Leche de Cabra.

TRATAMIENTO DE LECHE

Pasteurizada

MADURACIÓN

20 días

POR QUÉ NOS GUSTA

Nos gusta Dorstone porque Charlie, el productor, es uno de los pioneros en elaborar quesos lácticos en Inglaterra, siendo una tipología ajena a la cultura británica. Charlie empezó trabajando en Neal's Yard Dairy para terminar dedicándose a la elaboración de quesos como Dorstone.

CANTIDAD

- 1 +

PRECIO

13,15€

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Blandos.

CUAJO

Animal

ORIGEN

Herefordshire (UK)

TIPO DE LECHE

Leche de Cabra.

TRATAMIENTO DE LECHE

Pasteurizada

MADURACIÓN

20 días

POR QUÉ NOS GUSTA

Nos gusta Dorstone porque Charlie, el productor, es uno de los pioneros en elaborar quesos lácticos en Inglaterra, siendo una tipología ajena a la cultura británica. Charlie empezó trabajando en Neal's Yard Dairy para terminar dedicándose a la elaboración de quesos como Dorstone.

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