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TU CESTA

Crème fraîche

Crème fraîche (‘’crema fresca’’) es una nata acidificada, una nata que cambia de textura y adquiere aromas gracias a la acción de lactobacilus (bacterias semejantes a las que actúan sobre leches fermentadas como el yogur) que acidifican y espesan la misma. Es decir: nata en versión espesa y sabrosa, con más usos y virtudes. La crème fraîche es utilizada en Francia o en Inglaterra con multiplicidad de fines, así que cuando alguien nos pregunta ‘’¿para qué sirve?’’ nunca sabemos qué responder: una crème fraîche sirve para todo. Desayúnala encima de una tostada, haz con ella un bowl con frutos rojos y cereales, cocina con ella como si se tratase de nata o elabora un curry con ella. Una vez la tengas en el frigorífico, se convertirá en un básico al que recurrir de continuo en tus aventuras culinarias. 

    TIPOLOGÍA
    Fresco.
    ORIGEN
    Livarot, Normandía (FR)
    TIPO DE LECHE
    Leche de Vaca.
    TRATAMIENTO DE LECHE
    Nata cruda
    MADURACIÓN
    Fresco.
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
4,95€