Formaje
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Copito
Copito
Copito


De delicada acidez y una corteza rugosa, Copito es un queso tierno de cabra elaborado en exclusiva para Formaje durante el periodo . . . LEER +

CANTIDAD
1
PRECIO
5,00€ 8,50€

De delicada acidez y una corteza rugosa, Copito es un queso tierno de cabra elaborado en exclusiva para Formaje durante e. . . LEER +

LECHE
Cruda de Cabra
MADURACIÓN
30 días

ORIGEN
Villamalea, Albacete
INTENSIDAD
+ INFO + INFO

Medio

   
INTENSIDAD DEL QUESO
+ INFO + INFO

Medio

   




EL PRODUCTOR
La historia de José Luis es más propia de Silicon Valley que de la estepa manchega: montó su quesería en el garaje de su casa, desde donde comenzó a elaborar pequeños quesos de inspira. . . LEER +
La historia de José Luis es más propia de Silicon Valley que de la estepa manchega: montó su quesería en el garaje de su casa, desde donde comenzó a elaborar pequeños quesos . . . LEER +
INFO NUTRICIONAL
INFO NUTRICIONAL
DISPONIBILIDAD

click & Collect


EN NUESTRA TIENDA EN MADRID, EN PLAZA DE CHAMBERÍ

España y Portugal


entregas en 24- 48H.
Baleares 48H-72H

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España y Portugal


entregas en 24- 48H (incl. baleares)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Copito

CONTENIDO NUTRICIONAL POR 100GR
Valor energético
 kj/ kcal
Grasas
gr
de las cuales saturadas
gr
Hidratos de carbono
gr
de los cuales azúcares
gr
Porteínas
gr
Sal
gr
INGREDIENTES

CONSERVACIÓN

Ficha técnica



NOMBRE COMERCIAL
ALÉRGENOS
ELABORADO POR
LUGAR DE PRODUCCIÓN
Villamalea, Albacete
REGISTRO SANITARIO
TIPO DE PRODUCTO
ORIGEN DE LA LECHE
TRATAMIENTO
ANIMAL
Cabra
MADURACIÓN
30 días
CONSUMO PREFERENTE
USO ESPERADO
MODO DE USO

Limites microbiológicos

LÍMITES MICROBIOLÓGICOS (SEGÚN REGLAMENTO CE 2073/2005, MODIFICADO POR EL REGLAMENTO CE 1441/2017)


L. MONOCYTOGENES
SALMONELLA
ESCHERICHIA COLI
ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA
STAPHYLOCOCO CAGULASA POSITIVO

Guía de intensidades*
Quesos que han sido calificados como ‘’suaves’’ por el 90% de clientes preguntados. Apropiados para todos los paladares, en estos quesos suelen prevalecer los aromas delicados que recuerden a leche fresca o nata.

Quesos cuya intensidad ha sido calificada como ‘’media’’ por el 90% de clientes preguntados. Suelen ser quesos sabrosos cuya intensidad es tolerable por la mayoría de comensales.
Quesos de intensidad alta, que desarrollan aromas de cierta complejidad vinculados a su grado de maduración o al desarrollo de microorganismos precursores de aromas intensos.
Quesos de intensidad muy alta, que pueden llegar a ser picantes. Recomendados para aquellos que disfrutan de sabores intensos y persistentes en boca.


* ¡Recuerda que el gusto es un sentido subjetivo! Esta clasificación es orientativa y sólo busca facilitar tu proceso de selección.