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Chällerhocker

Chällerhocker es un queso completo, completísimo. Roza la perfección y es muy difícil imaginar que pudiese no ser del agrado de alguien. Tiene una textura melosa y aterciopelada que potencia sus aromas (es muuuy aromático) que recuerdan a tofe y a galleta. Una receta que bebe de la tradición del legendario queso Appenzeller (proveniente de la misma región) pero que responde a un método de elaboración distinto, que lo convierte en único, encarnando nuevas formas de hacer en la tradicional Suiza, cuna de grandes referencias queseras. Chällerhocker es una opción segura: perfecto para un aperitivo que no defraudará a nadie.

    TIPOLOGÍA
    Duros.
    CUAJO
    Animal.
    ORIGEN
    Lütisburg, Suiza
    TIPO DE LECHE
    Leche de Vaca.
    TRATAMIENTO DE LECHE
    Leche cruda.
    MADURACIÓN
    10 meses.
PORCIÓN
250gr
500gr
1kg
CANTIDAD
- 1 +
PRECIO
10,90€