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BUCARITO-AZUL

Búcaro Azul

Floral y un poco apimentado, Búcaro Azul es un queso que desarrolla aromas intensos que van apareciendo conforme se deshace su textura, ligeramente friable. Ligeramente cítrico. Buena elección si buscas sorprender con un azul que resulta elegante y sofisticado.

búcaro azul formaje queso

TIPOLOGÍA

Azules.

CUAJO

Animal

ORIGEN

Rota, Cádiz

TIPO DE LECHE

Leche de Cabra.

TRATAMIENTO DE LECHE

Cruda

MADURACIÓN

4 meses

POR QUÉ NOS GUSTA

Puedes conocer Rota por la base Naval, por la tintilla, o por El Bucarito. Para nosotros, está claro: Rota es El Bucarito, El Bucarito es Rota. Sus cabras (de raza florida) pastan en libertad en las 17 hectáreas de la granja, donde además se produce el cereal que complementa la alimentación de los animales, de manera que se cierra así el circulo productivo, asegurando una trazabilidad del 100% desde la alimentación del animal hasta la producción del queso, dando lugar a productos con una clara identidad propia.

PORCIÓN

250g

250g

500g

500g

1kg

1kg

2kg

2kg

CANTIDAD

- 1 +

PRECIO

10,50€

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