Búcaro Azul

Floral y un poco apimentado, Búcaro Azul es un queso que desarrolla aromas intensos que van apareciendo conforme se deshace su textura, ligeramente friable. Ligeramente cítrico. Buena elección si buscas sorprender con un azul que resulta elegante y sofisticado.

TIPOLOGÍA

Azules.

CUAJO

Animal

ORIGEN

Rota, Cádiz

TIPO DE LECHE

Leche de Cabra.

TRATAMIENTO DE LECHE

Cruda

MADURACIÓN

4 meses

POR QUÉ NOS GUSTA

Puedes conocer Rota por la base Naval, por la tintilla, o por El Bucarito. Para nosotros, está claro: Rota es El Bucarito, El Bucarito es Rota. Sus cabras (de raza florida) pastan en libertad en las 17 hectáreas de la granja, donde además se produce el cereal que complementa la alimentación de los animales, de manera que se cierra así el circulo productivo, asegurando una trazabilidad del 100% desde la alimentación del animal hasta la producción del queso, dando lugar a productos con una clara identidad propia.

PORCIÓN

250g

500g

1kg

2kg

CANTIDAD

- 1 +

PRECIO

9,20€

COMPLEMENTOS

TU CESTA

¿Es para regalar?

Búcaro Azul

TIPOLOGÍA

Azules.

CUAJO

Animal

ORIGEN

Rota, Cádiz

TIPO DE LECHE

Leche de Cabra.

TRATAMIENTO DE LECHE

Cruda

MADURACIÓN

4 meses

POR QUÉ NOS GUSTA

Butifarra Can Company

Chocolate 74% Casa Cacao

Chocolate con leche de oveja Casa Cacao

Chutney de fresa

Chutney de tomate y pimiento

Crackers Paul & Pippa de sal ahumada

Cuchillo para lascas Pop

Cuchillo para mantequilla HORN

Cuchillo para mantequilla TORTOISE

Cuchillo para quesos duros Pop

Cuchillo pequeño POP

Huevos Cobardes y Gallinas

Membrillo Santa Teresa

Mermelada de melocotón asado

Mermelada de zanahoria, pistacho y rosa

Miel de bosque

Paño de cocina de punto

Picos integrales

Sobrasada Can Company

Tabla Formaje + Taller Silvestre

Chīzu Notto bag

Chocolate con leche de cabra Casa Cacao

Chocolate con leche de vaca Casa Cacao

Chutney de manzana verde

Crackers Paul & Pippa con quinoa

Crackers Paul & Pippa de sal negra

Cuchillo para lascas Tortoise

Cuchillo para mantequilla Pop

Cuchillo para queso blando y semiduro Tortoise

Cuchillo pequeño HORN

Delantal

Mantel de lino

Mermelada de ciruela y amaretto

Mermelada de pera y caramelo de jengibre

Miel crema

Pan de Cristal

Picos campesinos

Sardinas en aceite

Tabla Formaje + Curated By

Tabla Twende