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BUCARITO-AZUL

Búcaro Azul

Name: Búcaro Azul
Brand: Formaje
SKU: bucaroazul-250
Price: 9.2 EUR
Availability: InStock

Floral y un poco apimentado, Búcaro Azul es un queso que desarrolla aromas intensos que van apareciendo conforme se deshace su textura, ligeramente friable. Ligeramente cítrico. Buena elección si buscas sorprender con un azul que resulta elegante y sofisticado.

TIPOLOGÍA

Azules.

CUAJO

Animal

ORIGEN

Rota, Cádiz

TIPO DE LECHE

Leche de Cabra.

TRATAMIENTO DE LECHE

Cruda

MADURACIÓN

4 meses

POR QUÉ NOS GUSTA

Puedes conocer Rota por la base Naval, por la tintilla, o por El Bucarito. Para nosotros, está claro: Rota es El Bucarito, El Bucarito es Rota. Sus cabras (de raza florida) pastan en libertad en las 17 hectáreas de la granja, donde además se produce el cereal que complementa la alimentación de los animales, de manera que se cierra así el circulo productivo, asegurando una trazabilidad del 100% desde la alimentación del animal hasta la producción del queso, dando lugar a productos con una clara identidad propia.

PORCIÓN

250g

500g

1kg

2kg

CANTIDAD

- 1 +

PRECIO

9,20€

COMPLEMENTOS

Búcaro Azul

TIPOLOGÍA

Azules.

CUAJO

Animal

ORIGEN

Rota, Cádiz

TIPO DE LECHE

Leche de Cabra.

TRATAMIENTO DE LECHE

Cruda

MADURACIÓN

4 meses

POR QUÉ NOS GUSTA

Butifarra Can Company

Crackers Paul & Pippa de sal ahumada

Cuchillo para mantequilla HORN

Cuchillo pequeño Bamboo

Delantal

Mermelada de pera y caramelo de jengibre

Miel crema

Pan de Cristal

Papier d'Armenie

Sobrasada Can Company

Tabla Formaje + Taller Silvestre

Cuchillo para quesos duros Tortoise

Tabla Formaje + Taller Silvestre

Cuchillo para mantequilla HORN

Cuchillo pequeño HORN

Cuchillo para queso blando y semiduro Bamboo

Delantal

Paño de cocina de punto

Cuchillo para quesos duros Bamboo

Cuchillo para mantequilla Bamboo

Tabla Formaje + Curated By