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Coeur du perche

Sabroso, de textura mantecosa: Coeur du Perche es el bocado ideal para deleitarse en cualquier momento del día. Envuelto en una fina corteza cubierta de ceniza vegetal, su interior es el perfecto equilibrio entre los aromas frescos de la leche de cabra y notas apimentadas y salinas que le aportan equilibrio. Ah! Y tiene forma de corazón, lo que lo convierte en un detalle fabuloso para sorprender a esa persona especial.

Coeur du perche

TIPOLOGÍA

Blandos.

CUAJO

No contiente

ORIGEN

Romilly, Valle del Loira

TIPO DE LECHE

Leche de cabra.

TRATAMIENTO DE LECHE

Cruda

MADURACIÓN

20 días

POR QUÉ NOS GUSTA

En la quesería 'Earl du Petit Perche la familia Pelletier lleva desde 1968 elaborando pequeños quesos lácticos con la leche de sus cabras. Los quesos lácticos (elaborados sin cuajo, de pequeño tamaño y textura mantecosa) es la tipología de queso más extendida en Francia, y su origen se da precisamente en el valle del Loira, copado de pequeñas queserías como la de Earl du Petit Perche, focalizadas en elaborar estas pequeñas joyas de apenas veinte días de maduración que hacen las delicias de los amantes del queso francés.

CANTIDAD

- 1 +

PRECIO

10,02€

Coeur du perche

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