Fondue Moléson
Fondue Moléson

La luz de las velas, un grupo de amigos reunidos y una mesa con un caquelon lleno de chisporroteante queso fundido. No se nos ocurre una mejor escena para un sábado noche. Fueron lo. . . LEER +

CANTIDAD
1
PRECIO
32,30€
LECHE
Vaca
MADURACIÓN
varias

ORIGEN
Jura, Suiza
INTENSIDAD DEL QUESO
+ INFO + INFO

Medio

   
INTENSIDAD DEL QUESO
+ INFO + INFO

Medio

   
OTROS

animales EN PASTOREO





EL PRODUCTOR
Nos gusta de Moléson que es una empresa de crecimiento orgánico centrada en obtener la mejor de las materias primas y transformarla en un producto representativo de su cultura, tradici. . . LEER +
Nos gusta de Moléson que es una empresa de crecimiento orgánico centrada en obtener la mejor de las materias primas y transformarla en un producto representativo de su cultur. . . LEER +
INFO NUTRICIONAL
INFO NUTRICIONAL
DISPONIBILIDAD

click & Collect


EN NUESTRA TIENDA EN MADRID, EN PLAZA DE CHAMBERÍ

España y Portugal


entregas en 24- 48H.
Baleares 48H-72H

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España y Portugal


entregas en 24- 48H (incl. baleares)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Fondue Moléson

CONTENIDO NUTRICIONAL POR 100GR
Valor energético
1606 Kj/368 Kcal kj/ kcal
Grasas
31 gr
de las cuales saturadas
22 gr
Hidratos de carbono
2 gr
de los cuales azúcares
<0.5 gr
Porteínas
25 gr
Sal
1.6 gr
INGREDIENTES
Leche de vaca, fermentos lácteos, cuajo, sal, fécula de patata 2.9 %"

CONSERVACIÓN
Entre 1 y 5ªC

Ficha técnica



NOMBRE COMERCIAL
Fondue Moléson
ALÉRGENOS
Leche
ELABORADO POR
LUGAR DE PRODUCCIÓN
Orsonnens SUISSE
REGISTRO SANITARIO
CH 42 01
TIPO DE PRODUCTO
Queso fundido
ORIGEN DE LA LECHE
Suiza
TRATAMIENTO
Pasteurizada
ANIMAL
Vaca
MADURACIÓN
120 Día
CONSUMO PREFERENTE
1 mes
USO ESPERADO
Producto listo para el consumo. No recomendado para personas con alergia a la leche o intolerantes a la lactosa.
MODO DE USO
Dispuesto para su consumo. Corteza comestible.

Limites microbiológicos

LÍMITES MICROBIOLÓGICOS (SEGÚN REGLAMENTO CE 2073/2005, MODIFICADO POR EL REGLAMENTO CE 1441/2017)


L. MONOCYTOGENES
ausencia en 25g antes de salir del lugar de elaboración, menos de 100 ufc/g a lo largo de su vida útil
SALMONELLA
ausencia en 25g
ESCHERICHIA COLI
ausencia en 25g
ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA
ausencia en 25g
STAPHYLOCOCO CAGULASA POSITIVO
n=5, c=2, m=10000, M=100000ufc/g

Guía de intensidades*
Quesos que han sido calificados como ‘’suaves’’ por el 90% de clientes preguntados. Apropiados para todos los paladares, en estos quesos suelen prevalecer los aromas delicados que recuerden a leche fresca o nata.

Quesos cuya intensidad ha sido calificada como ‘’media’’ por el 90% de clientes preguntados. Suelen ser quesos sabrosos cuya intensidad es tolerable por la mayoría de comensales.
Quesos de intensidad alta, que desarrollan aromas de cierta complejidad vinculados a su grado de maduración o al desarrollo de microorganismos precursores de aromas intensos.
Quesos de intensidad muy alta, que pueden llegar a ser picantes. Recomendados para aquellos que disfrutan de sabores intensos y persistentes en boca.


* ¡Recuerda que el gusto es un sentido subjetivo! Esta clasificación es orientativa y sólo busca facilitar tu proceso de selección.